Здравствуйте всем! Приветствую вас на канале и желаю всего самого доброго. Сегодня мы не только попробуем испечь вкусные и полезные кукурузные блины, но привлечём к этому делу наших малоежек или нехочух.
*Публикация сделана в рамках конкурса Масленица в Дзене
Блины из Поленты рецепт
- полента - 75 гр
- вода (кипяток) - 200 млл
- мука пшеничная -50 гр ( + 1-2 ст ложки при необходимости)
- тыквенное пюре - 200 гр (можно заменить кефиром или простоквашей)
- сок лимона или яблочный уксус - 1/2 столовой ложки
- яйцо - 1 шт
- сода - 1/2 чайной ложки
- соль, сахар - по вкусу
Приготовление теста
Заливаем нашу поленту (кукурузную муку или кукурузную крупу с временем варки не более 5 мин) кипятком, перемешиваем и оставляем минут на 20 до остывания.
Взбиваем яйцо с солью и сахаром, добавляем тыквенное пюре и сок лимона, перемешиваем и соединяем с полентой. Добавляем понемногу пшеничную муку, чтобы достичь необходимой густоты. В самом конце вводим соду, перемешиваем и опять отставляем минут на 15.
Выпечка блинов
Выпекаем как обычные блины на сковороде с антипригарным покрытием, смазав её перед первым блином растительным маслом.
Последний блин делаем в форме "закаляки", то есть придаём ему не круглую форму, а позволяем причудливо растечься по сковороде.
Если детей несколько, таких блинчиков выпекаем по количеству детей.
Привлекаем детей к узнаванию закаляк
Теперь самое время привлечь детей к творчеству и попутно накормить. Предложите угадать, кто же получился из закаляки сегодня, и дополнить детали сметаной, вареньем, сгущенкой.
Дети, обычно, это делают с удовольствием. С неменьшим удовольствием поедают потом свои творения. А вы, при необходимости, добавляете им на тарелку дополнительные блинчики обычные или фаршированные.
Дети с большим удовольствием съедят фаршированные блинчики с творогом, если к творогу добавить кусочки шоколада.
Поверьте, в следующий раз дети будут ждать, когда вы приготовите блины, чтобы увидеть закаляку.
P.S. Как испечь блины из ржаной муки можно посмотреть в моей статье 👇
Готовьте вместе с нами!
Делитесь своим мнением, замечаниями, предложениями в комментариях, задавайте вопросы.
Если понравилось, не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться с друзьями.