Масленица – отличный повод для кулинарных экспериментов! Попробуйте приготовить необычные аландские блины, чтобы удивить своих близких новым вкусом и традициями!
Аландские блины: рецепт с историей и пользой
Аландские острова славятся своими особенными блинами, которые традиционно готовились на свадьбу. Этот рецепт отличается от привычных блинов использованием манной или рисовой муки. Мы же предлагаем добавить больше пользы, заменив её овсяной мукой.
Ингредиенты:
• 2 стакана измельченных овсяных хлопьев Myllyn Paras (по желанию можно добавить немного отрубей)
• 1 стакан пшеничной муки
• 1,4 л молока
• 4 яйца
• 1/3 стакана сахара (можно заменить на 1/2 стакана изюма)
• ½ ч. л. соли
• 1½ ч. л. кардамона (или 1 ч. л. корицы)
• 1 ½ ч. л. ванильного экстракта
• 250 г ягод для подачи
Приготовление:
1. Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки.
2. Смешайте в миске сухие ингредиенты: овсяную муку, обычную муку, соль, сахар (или изюм) и специи.
3. В отдельной емкости соедините молоко, яйца и ванильный экстракт.
4. Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности. Дайте тесту немного постоять.
5. Смажьте маслом большой плоский противень (или застелите его бумагой для выпечки).
6. Вылейте тесто на противень и выпекайте в разогретой до 225 градусов духовке около 30 минут, до золотистого цвета.
7. Подавайте аландские блины горячими, украсив свежими ягодами.
Приятного аппетита!