Ингредиенты для блинчиков:
▫️220 г муки
▫️3 яйца
▫️300 мл молока
▫️200 мл минеральной газированной воды
▫️20 г сахара
▫️Щепотка соли
▫️40 г сливочного масла (для теста)
Приготовление блинчиков:
В глубокой миске смешайте муку, сахар и щепотку соли.
Добавьте яйца и начните вмешивать муку венчиком до образования густой массы.
Влейте теплое молоко и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Добавьте минеральную воду и растопленное сливочное масло. Аккуратно перемешайте до однородности.
Оставьте тесто на 5-10 минут. Это сделает блинчики более нежными.
Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте её сливочным или растительным маслом.
Налейте небольшое количество теста, распределяя его по сковороде тонким слоем.
Обжаривайте блинчики до золотистого цвета с двух сторон, если хотите ажурные, то периодически смазывайте сковороду маслом.
Приятного аппетита!
Блинчики получаются невероятно лёгкими благодаря минеральной воде. Их можно есть без начинок, а также они идеально подходят для создания торта со сметанным суфле и бананами – настоящего десертного шедевра! Рецептом поделимся на масленичной неделе!