Здравствуйте дорогие читатели моего канала. С сегодняшнего дня начинается масленица-старинный русский народный праздник, который продлится по воскресенье 2 марта.
Хочу поделится очень вкусным рецептом ажурных блинчиков на кефире и разнообразием начинок.
Тесто для блинов: 1 стакан муки, 1 ст. кефира, 1 ст. кипятка, 3 ст.л сахара, 3 ст.л масла раст. соль по вкусу, сода 0.5 ч.л, 3 яйца.
Соду гасим кефиром, миксером взбиваем яйца с сахаром и солью. Смешаем кефир с яичной массой и добавим муку, все хорошенько перемешать, добавить раст.масло и стакан кипятка, еще раз все перемешаем венчиком. Тесто на блинчики готово!
А вот начинки для блинов:
1. Фарш,лук,соль,перец. (обжариваем фарш с луком,добавим по вкусу соль, перец)
2. Фарш,рис,зелень. (обжарим фарш,добавим отварной рис,зелень)
3. Рис,яйцо,зеленый лук
4. Капуста,морковь,лук (отдельно жарим капусту,морковь с луком,все смешиваем)
5. Капуста,яйцо (в жареную капусту натрем на крупной терке яйца)
6.Картофельное пюре,жареные грибы,лук
7. Жареные грибы,лук,зелень
8. Курин.грудка,шампиньоны,белый соус(отвариваем грудку,мелко режем ,соединяем с жареными шампиньонами добавляем белый соус. Готовлю его так: Растопим слив.масло ,добавим кур.кубик,муку ,немного обжарим и добавим сливки. Сливки можно заменить молоком.)
9. Сыр,чеснок,майонез (натираем сыр на мелкой терке,добавим чеснок по вкусу и майонез)
10. Яйцо,зелень,сметана
11. Сыр,ветчина
12. Сыр,яйцо,зелень
13. Рыба,зеленый лук (отварную рыбу разделать от косточек,обжарить на сливочном масле,добавить зеленый лук)
14.Крабовые палочки,яйцо,сметана
15. Творог,помидоры,соль. (помидоры мелко режем,соединяем с творогом,добавим соль.)
16.Творог,апельсин,грецкий орех
17.Вишня,сахар,ванилин
18.Творог,изюм (изюм заранее залить кипятком и оставить для набухания)
19. Вареная сгущенка,орешки,слив.масло (Взбиваем вареную сгущенку с маслом ,соединяем с мелко рублеными орехами)
20. Творог,сахар,курага,сметана
Так же буду рада видеть вас на моем телеграмм канале, который называется "Деревенская жизнь" вот на него ссылка: https://t.me/derevnya3d