Если вам кажется, что сомелье, угадывающий в слепой дегустации не только вино, но и регион, а так же винодельню, его сделавшую – врет. А угадать это, на ваш взгляд, невозможно. То вы ошибаетесь в обоих случаях. Опытный специалист, с определенным уровнем «насмотренности» определит в слепой дегустации большинство из этих параметров.
Но бывают такие моменты, когда винодельня выпускает что-то новое, отличающееся от всего, сделанного ранее. С сегодняшним вином произошел именно такой случай. По крайней мере, на моей памяти, ни Шато де Талю, ни Франк Дюсенер, раньше не выпускал таких красных вин.
Сколько я знаком с винами Франка Дюсенера, главного энолога в Талю, а ранее главного винодела в Шато ле Гран Восток, все его красные были модными, танинными, довольно грубыми винами, требующими декантации. Но вот вышли Стильные Дубом и я бы в слепую не определил, кто сделал это вино. Так что знакомимся:
Понятно, что все эти стили и направления ориентированы на любителя. Каждый винодел делает по своему, кто-то ориентируется на свои предпочтения, кто-то всегда следит за тем, что предпочитают покупатели. Ну и маркетинговая стратегия каждой винодельни всегда стремится следовать за модными трендами.
И вот Шато де Талю, уж не знаю спланировано или так само получилось, сделали красное вино в стилистике, напоминающей вина Glou-Glou. Напомню, это легкие, питкие красные вина. И получилось, знаете, неплохо.
Стильные Дубом – это достаточно танинное вино, с кислотностью выше средней, вино. Но эти параметры не стремятся быть первыми в общей картине вкусов. Здесь доминирует ягодно-ванильная ароматика, делающая вино мягче и сочнее. Все это вместе дает достаточно мягкое, достаточно легкое вино, которое можно пить большими глотками, не отвлекаясь на вяжущие танины.
На сайте винодельни этого вина нет, так же не встречал в сети анонс его появления и целей создания. Но это не отменяет тот факт, что вино удалось и стало, как минимум для меня, неожиданностью. Видеть такое вино у Шато де Талю непривычно. Посмотрим, возможно, это первая ласточка изменений, происходящих на винодельне.
Моя оценка 85 / 100
Спасибо за внимание!
Не забудьте подписаться на Канал.
Так же заходите в гости в Телеграм, ВК и на Сайт проекта.
Не забывайте про умеренное и ответственное потребление!
--- --- ---
Статья является справочно-информационным материалом, отражающим личное, экспертное мнение автора. Не является рекламой, не несет призыва к приобретению чего-либо, а так же не создана для продвижения товаров на рынке.
--- --- ---
#винт #вино #шатодеталю