Начинается Масленичная неделя, а значит на столе блины, которые символизируют Солнце. Однако кроме блинов есть и другие вкусные блюда, которые можно готовить именно на этой неделе.
📌 Ароматный пирог с красной рыбой и рисом
★ Рецепт теста для пирога:
- Мука - 300г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 10г
- Сливочное масло - 100г
- Сметана - 100г
- Яйцо - 2 шт.
★ Рецепт рыбной начинки:
- Филе красной рыбы - 500г (у меня форель)
- Рис (крупа) - 50г (отварить до полуготовности)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло сливочное - 30г
- Соль, перец, укроп сушеный - по вкусу
- Растительное масло для жарки
⏰ Выпекать при 180-200°C ~ 30-35 минут
Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:
📌 Сочное филе трески с хрустящей корочкой
★ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Филе трески - 600г
- Стручковая фасоль - 200г
- Крахмал - 2-3 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зуб.
- Корень свежего имбиря - 10г
- Луковица - 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
★ Соус:
- Яблочный уксус - 1 ст.л.
- Кетчуп - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Крахмал - 1 ч.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Лимонный сок - 2 ст.л.
Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:
📌 Сразу 2 рецепта открытых пирогов - галета с зеленым луком и яйцом и галета с ягодами
★ ТЕСТО ДЛЯ ГАЛЕТЫ (на 2 галеты)
- Мука (2,5 стакана) - 300г
- Растительное масло (0,5 стакана) - 90г
- Горячая вода (0,5 стакана) - 100мл
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
★ НАЧИНКА 1: Галета с зеленым луком и яйцом
- Яйцо вареное - 3 шт.
- Яйцо сырое - 1 шт. (0,5 в начинку, 0,5 - для смазывания)
- Лук зеленый - 30 г
- Сыр твердый - 60г
- Сметана - 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Кунжут - по желанию
★ НАЧИНКА 2: Галета с замороженными ягодами
- Смородина замороженная - 120г
- Хлопья (любые) или панировочные сухари - 2 ст.л.
- Крахмал - 1 ст.л.
- Сахар - 2-3 ст.л.
⏰ Выпекать при 180 град. 35-40 минут до золотистого цвета
Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:
📌 Блины Бархатные на молоке - тонкие и вкусные
★ ИНГРЕДИЕНТЫ (20 шт.):
- Молоко теплое - 500 мл
- Вода (кипяток) - 100 мл
- Мука - 250г
- Яйца - 3 шт.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:
📌 Воздушные булочки-ватрушки с творожно-фруктовой начинкой
★ Сдобное тесто (на 12 шт.)
- Молоко теплое - 180 мл
- Дрожжи сухие - 12г
- Сахар - 70г + 1 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Яичный белок (в тесто) - 1 шт.
- Яичный желток - 1 шт. (для смазывания ватрушек)
- Сливочное масло растопленное - 50г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Ванильный сахар - 8г
- Мука - 400г
★ Фруктовая начинка:
- Нектарины - 2 шт. (можно взять яблоки)
- Сливочное масло - 15г
- Сахар - 2 ст.л.
- Крахмал - 1 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
★ Творожная начинка:
- Творог - 250г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 25г
- Соль - щепотка
★ Песочная крошка:
- Мука - 50г
- Сливочное масло - 30г
- Сахар - 30г
Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:
📌 Нежные запеченные яблоки с песочной овсяно-ореховой начинкой
★ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яблоки - 3 шт.
- Сливочное масло - 80г
- Овсяные хлопья - 40г
- Мука пшеничная - 40г
- Сахар - 40г
- Грецкие орехи - 40г
- Соль - щепотка (для усиления вкуса)
- Корица молотая - по вкусу
- Мёд - по вкусу
★ СОВЕТ: Для запекания выбирайте плотные, кислые яблоки, не рыхлые. Они не разваливаются, остаются плотными и мягкими одновременно.
Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:
📌 Сочные и аппетитные куриные Зразы с луком и яйцом. Куриные котлеты с весенней начинкой
★ Для фарша:
- Куриный фарш - 400г (у меня из куриного бедра)
- Лук - 0.5 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Панировочные сухари
- Растительное масло - для жарки
★ Для начинки:
- Яйцо вареное - 2 шт.
- Сливочное масло - 50г
- Лук зеленый - 3 шт.
- Соль - по вкусу
Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:
Выбирайте блюда по Вашему вкусу!
*******************
Понравились рецепты? Поставьте лайк ❤️
Подписывайтесь на наш канал Варим жарим, рецепты
❤️ Поделитесь рецептами с друзьями в соцсетях!