Всем приветик!
Ребятушки, со вчерашнего дня началась Масленичная неделя, и все статьи в Дзене непременно про блины.
Вот и я решила вставить свои 5 копеек на эту тему, только, чтобы не повторяться, я не буду вам сегодня рассказывать рецепты, их вы можете посмотреть у Анжелики, так же я не расскажу вам историю возникновения блинов, истории в интернете тоже море, в т.ч. и про Масленицу. Да и Дзен не любит повторений.
Расскажу о том, как я пекла первые блины. Печальный опыт. А так же поделюсь своими мыслями, как я воспринимаю этот праздник, уже положительными.
Поехали!
Первый опыт. Печальный.
Я только начинала жизнь в первом (несчастливом, как потом выяснилось) браке.
Тот, бывший уже, муж считал, что умение печь , готовить, ну и соответственно жарить блины , это врожденная настройка по умолчанию в каждой девушке, стоит только нажать на кнопку, как тут же на столе появятся нужные явства и угощения, про то, что для этого нужно приобрести соответствующие продукты , а чтобы их купить необходимо заработать, нет, не слышал.
Готовить я , конечно, же умела, но вот блины самой жарить не приходилось. Мама , как вы помните, любительница всё делать сама. Если у меня и был опыт с блинами, то только по поеданию.
Его матери тогда было лет 50 ± , она жарила блины на газу, на двух больших чугунных сковородах сразу , вообще она была очень хорошей хозяйкой, тк выросла в деревне, она вкусно готовила, поэтому за короткое время могла наколбасИть кучу блинов, и естественно, для БМ это был сравнительный показатель, как все должно происходить без варианта набора опыта.
Жили мы у нее, БМ не осознавал ответственности за приведенную в дом вторую половину, поэтому прийдя из Армии уже полгода, все еще не работал, в их семье зарабатывала мать, поэтому мой БМ наслаждался жизнью, а я была студенткой.
Я пришла с учебы, в доме, все, что свекровь на день приготовила было съедено находившемся дома молодым человеком.
Как только я появилась на пороге, БМ объявил, что на дворе Масленица, и он хочет, чтобы жена , ну я соответственно, сделала блинов, как раз в гости пришел его армейский друг и оба смотрели на меня с ожиданием и голодными глазами, подразумевая , в общем, что есть в печи, всё на стол мечи. Ну не всё, а в данном случае именно блины.
На их маленькой кухне в 4 кВ.м хозяйка была только одна и явно не я, но ничего не поделаешь, не падать же в грязь лицом… начала вспоминать как мама делала, рецепт - то не хитрый. Миксера у них не было, да и у нас тоже, на дворе 92й, тесто взбивала вилкой.
Очень переживала, консистенцией оно получилось как раньше сметана была, которую продавали во флягах. Всё получилось.
Теперь предстояло самое страшное. Я боялась, что блины могли прилипнуть, очень волновалась , мне бы хоть с одной сковородой справиться… налью тесто и жду, двумя вилочками поддеваю, чтобы увидеть пожарилась ли та сторона.
Сноровки - то нет лопаткой переворачивать, не говоря о том, что бы, как его маман , пальчиками хватать…
Так я и подглядывала под блин, потом с горем пополам переворачивала, а эти двое проглатывали мое творение за секунду и ржали над моими манипуляциями, удивляясь, моему неумению и раздавая советы как надо, и вообще , нормальные хозяйки на двух сковородках блины быстро пекут, чтобы, когда один блин съелся уже другой готов был.
Первое впечатление о жарке блинов, мне запомнилось на всю жизнь. Стресс обычно долго помнится. Да и как забыть , если мне часто напоминали, как я тогда подглядывала под блин, ковыряя его двумя вилками.
Новый опыт. Новые впечатления.
В том браке я очень редко их готовила. А потом, годам к 30, будучи уже свободной птицей, мне как то понадобилось быстро напечь блинов, и я решила воспользоваться двумя сковородками. Внезапно получилось. Уверенность появилась, чтоли.
С того момента я уже не боялась. Стряпаю блины как заправский блинопёк /блиножар (есть такие слова вообще? Если нет, то я как начинающий филолог их изобрела, отметьте сей факт в истории этой науки )
Сейчас мне 50+, я даже не думаю про 1 сковороду, сразу достаю две, понимая, что ничего сложного в принципе и нет. Главное, чтобы тефлоновое покрытие не было повреждено.
Мы дома с мамочкой делаем блинчики с разными начинками: с бананом и шоколадом, с куриной грудкой и грибами со сметаной, с печенью или ливером, с творогом, с джемом и просто пустые , свернутые треугольником, их можно полить сгущенкой или карамелью.
Думаю в каждой семье фантазии хватает на наполнение.
Советы бывалым блиноедам.
Чтобы разбавить нотку грусти моих воспоминаний, напишу пару шуточных советов для любителей блинов:
- Если вы побаловались блинами на Масленицу , то по окончании можно побаловать себя блинами 5, 10, 25 кг в тренажерном зале.
- Если вы пришли к будущей теще/свекрови на блины не следует есть много, а то она подумает, что такого зятя / невестку-обжору не возможно прокормить.
- Если вы худеете, а тут пришла Масленица, запивайте блины чаем для похудения.
- Если у вас который по счету блин выходит комом, не расстраивайтесь, жарьте комочки.
Вот и настроение поднялось, а то в начале статьи немного взгрустнулось! Я считаю, что самое важное для празднования Масленицы это хорошее настроение в преддверии весны.
Масленица -начало весны!
Весны!!! Слышите это волшебное слово? Я ощущаю ее запах!
Конечно, блины — главный весенний символ!
Эти незамысловатые , круглые, вкусные и ароматные солнышки создают радостную атмосферу, атмосферу чего то особенного, потому что Масленица — это яркий и насыщенный праздник, который оставляет множество положительных впечатлений.
Естественно Масленица ассоциируется с приходом весны, люди выбираются на улицу наслаждаться солнечными днями. Шубы долой! Дорогу теплу и ярким краскам!
Масленица — это время, когда семьи собираются вместе, чтобы отпраздновать, поесть блинов и поделиться историями.
Городские праздники сопровождаются различными играми, конкурсами и народными гуляньями — это не только праздник, но и сохранение традиций и обычаев.
В целом, Масленица — это праздник, наполненный радостью, вкусом, теплом и культурными традициями, который оставляет яркие и положительные воспоминания.
В общем получилось сумбурно и разнопланово.
А на сегодня всё, дорогие, Ребятушки, статью писала для конкурса в Дзене, хоть и не надеюсь на призы, зато ссылку для всех оставлю 🤝
Пока-пока!