Оякодон - блюдо японской кухни, разновидность домбури. Домбури - это круглая чаша с рисом и какой-то еще начинкой. В Оякодоне за начинку отвечает курица и яйцо. В принципе Оякодон и переводится как родитель и ребенок. Где за родителя - курица, а за ребенка - яйцо. Видимо японцы разгадали загадку, что было первее))))
Но хватит просветительства, начинаем готовить.
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 5 ст.л. соевого соуса
- 300 г куриного филе
- 4 яйца
- Отварной рис
В сковородку выливаем соевый соус, даем ему закипеть. В соус выкладываем порезанный полукольцами лук и протушиваем его до мягкости.
Куриное филе режем мелкими кусочками и выкладываем в сковородку и перемешиваем с соусом. Тушим до готовности мяса.
В миску разбиваем яйца. Просто перемешиваем, не взбиваем. Выливаем яичную смесь в сковороду, равномерно закрывая мясо.
Накрываем крышкой и на маленьком огне доводим до готовности.
В Оякодоне - главное подача. В глубокую круглую чашку кладем отваренный рис, сверху кладем кусочек омлета, так чтобы он полностью покрывал рис.
Мои изменения в рецепте:
Я вчера запекала курицу, поэтому мясо брала уже готовое, просто порезанное на мелкие кусочки. И у меня не куриное филе, а филе бедра.
Второе - соевый соус берите тот, который не очень соленый, потому что у меня был соленый и омлет получился прямо на грани пересола))
Теперь впечатления
Это вкусно. Это сытно. Это быстро, если готовить с готовой курицей, я приготовила прямо с утра. Повторять точно буду. И главное, есть сразу захватывая и омлет и рис.