Когда есть кусок земли у дома, всегда руки чешутся посадить цветы и овощи. (А мне выращивать овощи иногда даже интереснее, чем цветы). Но сколько раз зарекалась, не сажать ничего лишнего, чтобы потом не пристраивать те же кабачки.
Сейчас посмотришь на цены в магазине - глаза на лоб лезут! Как так, оно же у меня запросто вырастет? Но, как мне недавно справедливо заметили читатели, это же зимние цены. А есть у меня сейчас эти свежие овощи? Нет. А летом и цены будут другие. И нечего ссылаться на заготовки. Они делаются из летних овощей, т.е., по летним ценам. Поэтому материальная выгода от своего огорода совсем не велика. Затраты окупятся и то хорошо.
Самый важный и дорогой ресурс - наше время! И невозобновимый, кстати, ресурс. Поэтому в огороде очень важна малоуходность. Тратить время на выращивание овощей очень не выгодно. Всегда прикидываю, сколько я могла бы заработать за то же время, например, репетиторством или редактированием статей, и понимаю, что гораздо больше, чем стоят эти овощи.
- Даже если у вас нет никаких умений, навыков и возможностей, любой, кто смог вырастить овощи на своём участке, сможет вырастить и декоративные растения, которые ценятся гораздо выше.
(Про продажи отдельный разговор. Сама не умею продавать, но всегда нахожу реализаторов).
Так почему же я так фанатично сажаю и сажаю овощи каждый год? А просто хобби!
Теперь, когда потребителями результатов моего хобби являются только 2 человека - я и муж ( не считая изредка заезжающих, которые от всего отказываются), явно надо уменьшать масштабы.
Помидоры и огурцы - это то, что будет посажено обязательно, при любых катаклизмах.
Помидоры
Было время, когда мы с мамой сажали их корней 120. Сюда входили и ранние и поздние (лежкие) сорта, деты и индеты. Позже мне стало хватать количества вдвое (!) меньшего – 50-60 корней. Агротехнику что ли улучшила?
А в этом году я планирую посадить всего 30 корней – 20 индетов в пленочный парник и 10 ранних детов в ОГ. И все. Муж помидоры не особо любит, ему главное, чтобы огурцы были.
Огурцы
Думаю, что достаточно будет 10 корней.
Четыре года назад нам довелось нечаянно вырастить их слишком много. До сих пор банки стоят😃 Хотя, раз на раз не приходится - один раз выросли совершенно без ухода. Чаще всего в ОГ они у меня не растут совсем...
Перцы и баклажаны
Здесь я буду учитывать сугубо личный интерес. Хочу в этом году испытать 20 новых сортов и гибридов перца, заготовить на зиму лечо и заморозить полуфабрикаты фаршированного перца. Поэтому посажу всего ~25 корней перца и 0 баклажанов (лимитируется местом в теплице).
Лук-репка
Тоже посажу несколько сортов из растительного азарта.
2 сезона назад вырастила впервые Эксибишен, и мне понравилось!
- Если на 1 м2 может разместиться 100 луковиц, и каждая будет хотя бы по 100г, то получится 10кг с 1 м2. Проверим?
Чеснок
Нужно уменьшить. Несколько лет подряд были трудности с его выращиванием, ужасно страдал от гнилей. Наконец, мне кажется, ситуацию переломить удалось, но радикальным способом - каждый зубок при посадке окунала в фундазол.
Оказалось, что 100 луковиц для 2 человек слишком много. Половина урожая висит до сих пор. Раньше много уходило в заготовки, а в последний год почти их не делала.
Зелень разная
Тут, пожалуй, есть, что сократить! Каждый год у меня оказывается переросший салат, недоеденный мангольд и укроп (сушу и зелень и зонтики, каждый год остается). Опытным путем найдено, что нам хватает всего 2-2,5 м2 на всю зелень: укроп, петрушка, салаты, кинза, базилик, шпинат. И, пожалуй, в этом году не не буду сажать совсем мангольд и сельдерей.
К тому же у меня растут многолетние луки, которые дают самый ранний урожай и потом - конвейер до самой зимы. Это черемша, шнитт, батун, слизун и многоярусный. Луков хватает на еду в свежем виде, в пироги и разные блюда, посушить и заморозить.
Порей
Лук-порей - отдельная тема. Посажу обязательно и побольше! В прошлом году у меня был урожай в 24 штуки (эээ как это назвать? У него же не луковицы. В общем, 24 луковых палки 😃). Мне та-а-ак понравилось! Он отлично растет в условиях нашего участка! И в блюдах оказался интересный – не жесткий и не острый (хотя, может быть, острота от сорта зависит?) И хранится хорошо в овощных ящиках холодильника. В этом году собираюсь посадить 2 сорта: Карантанский и Мамонт, и в 2 раза больше, чем в прошлом.
Проблема – куда сажать. Отдельной грядки не будет. Может быть, посреди «аптекарского огородика». Или в цветник воткнуть?
Корнеплоды разные
Редис, редька, дайкон
Мой опыт показал, что нам нужен только редис в мае. Позже (летом и осенью) редис и дайкон нам совсем не нужны. Хотелось бы вырастить немного зимней (черной) редьки и маргеланской (зеленой) для зимнего хранения.
Морковь и свекла
Их нужно много, в идеале - по мешку того и другого, но совсем нет места и проще купить... Поэтому сажаю по чуть-чуть где-то на краях грядок.
Пастернак
Однозначно - увеличить! Мне очень нравится суп-пюре практически из одного пастернака. И в продаже он редко бывает. Нужно всего 8-10 корней на зиму. Семена пастернака долго прорастают, а всходы медленно растут. Но, кажется, я научилась его выращивать!
Корневая петрушка
Нужно столько же. Грядки в 1.5 м2 хватит и на вершки и на корешки.
Сельдерей корневой
пожалуй, в этом году пропущу. Сажала его слишком много несколько лет подряд. Сейчас остался и свежий в холодильнике и сушеного литровая банка.
Бобовые
Фасоль лопатками в этом году будет представлена сортом Фатима из своих семян и вигной Графиня - в теплице рядом с виноградом и перцами. Вигна мне раньше не удавалась. Полна решимости сделать еще одну попытку.
Фасоль на зерно
Обычно сажаю вьющуюся из своих семян (это та же Фатима, смешавшаяся с другими вьющимися сортами), и лимскую. В этом году посажу только лимскую. А то осталось ещё 2 литра фасоли.
Горох
Вот его бы надо побольше. Очень нравится жарить свежемороженный на сливочном масле. Пока не знаю, где разместить.
Соя
Планирую увеличить посадку. С ней я еще не наигралась – как с выращиванием, так и с употреблением.
Кукуруза
Собираюсь сажать впервые. Матчасть изучила. Если получится, хочу немного заморозить.
Кабачки
Однозначно уменьшать! В прошлом году 5 кустов так завалили урожаем, что сейчас у меня еще море кабачковой икры и кабачков сушеных.
Заготовки делать не планирую, поэтому хватило бы и 2 кустов. Но как сеять 2 семечки? Где гарантия, что они вообще прорастут? В прошлом году получился 100%-ный пересорт, хорошо хоть урожайный. В общем закладываю место всего под 2 куста.
Тыквы
Тоже уменьшу. Или хотя бы перемещу куда-нибудь с огорода – под забор и на компостер. Их хочется посадить ради эксперимента из своих семян.
Да, собиралась же еще свой уникальный тыквачок повторить!
Капустные
В этом году будет кочанная капуста: белая ранняя и поздняя и краснокочанная (Матильда) и обязательно савойская! Но нужно всех буквально по 1 кочану. Почему-то мы ее почти не едим. Да-да! Квашеная осталась, всякие консервированные салаты остались… Больше не буду делать.
Брокколи
Нужно 6 корней на заморозку.
Цветная
Купила желтую и лиловую.
Белую сажать не буду по причине нехватки места. Хотелось бы еще романеско…
Не буду сажать пекинку! Вот, нашла чего сокращу! Вырастает она хорошо, а хранится плохо. Да и спросом большим не пользуется... У нее оказался неудобный срок созревания. В это время идут салаты из помидор, другой зелени и ранняя белокочанная. А с хранением пекинки у меня плохо.
Больше не буду сажать листовые капусты кале и пак-чой. Вкус вообще не понравился.
Батат
Вот его нужно разного и побольше. Но сажать буду столько же, постараюсь выиграть в агротехнике. Половину посажу в мешки, половину - на грядку под пленкой и укрывным материалом.
А урожай этого года мы уже съели.
Спаржа
Её тоже хотелось бы побольше. Но опять же - место! Поэтому остаются 3 старых куста спаржи, больше пока не буду сеять. В будущем – обязательно.
Ревень
Тоже хочу увеличить, но пока не могу. У меня 2 куста разных сортов. Пока не разберусь со своим "аптекарским огородиком" (а он там растет), добавлять не буду.
Подсолнечник
Посажу подсолнухи! Штук 10 в цветниках и в огороде. Думаю, как вписать. Раньше сажала – никаких сложностей, главное, вовремя завязать корзинки от птиц.
Ну вот я и подошла к картошке.
Я бы ее сажала много и разной, если бы осталось место! Ну, несколько кустиков пристрою где-нибудь.
Вот так снова набирается много посадок и много работы. Что посоветуете? Может быть со стороны видно что-то явно ненужное? Или я пропустила что-то необходимое и интересное?
#дача_сад_ огород
#батат_в_подмосковье
#огород2025
#овощи_на_приусадебном_участке
#что_посадить_в_огороде
#огород_выгоден?