Десертные сладкие блинчики диабетику. Это не просто вкусно, это настолько вкусно, что сравнить можно только с пирожным.
Масленица будет замечательной!
Готовятся миндальные блинчики всего из трех основных ингредиентов. Это Яйца, молоко и миндаль. Если у вас есть миндальная мука, возьмите ее. Если нет, просто перемелите в кофемолке 40 грамм миндаля. Постарайтесь помельче, но без фанатизма.
Дополнительных ингредиентов тоже три. Из них обязательна только соль. Ванилин и подсластитель можно не добавлять.
В яйца высыпаем ванилин и подсластитель, солим. Взбиваем. Не перемешиваем, а именно взбиваем, до плотной пены. У меня на взбивание ушло чуть больше минуты.
Выливаем молоко и высыпаем миндальную муку (или перемолотый миндаль). Снова включаем миксер, но сейчас нужно просто перемешать, так что на обычной скорости и быстро.
Выпекаем блинчики как обычно, на смазанной маслом сковороде.
Переворачиваются они достаточно хорошо, но определенная сноровка понадобится. Лучше не делать их слишком большими.
Блинчики получаются тоненькими, легко фаршируются всем, чем хочется.
Если вы, как и я, делаете их сладкими, то для начинки прекрасно подойдет творог с ягодками.
Если они у вас без подсластителя и ванилина, то начинка может быть и мясной, и грибной, и какой угодно.
Из указанных ингредиентов у меня получился 191 грамм блинчиков. Для расчета КБЖУ я взвешиваю все тщательно.
Блинчиков 14 штук. Они действительно тонкие. Так что не пугайтесь высокой калорийности, 100 грамм этих блинчиков за один раз съесть невозможно.
Несколько штучек вполне можно позволить себе даже на ужин, но тогда уже без фруктово-ягодных добавок.
Я сегодня буду их есть на обед с вареньем из черной смородины. Помните, мы готовили его без сахара. Сейчас я просто добавила немного подсластителя. И смородина, которую мы даже не кипятили, будет прекрасным дополнением к блинчикам.
Приятного аппетита!
💖 Присоединяйтесь к БЕСПЛАТНОМУ Телеграм каналу Пeрехитри диaбeт, и вы не пропустите ни одного нового рецепта https://t.me/perehitridiabet
💖💖💖 Мой сайт, на котором есть все, что нужно диабетику:
✅ Волшебная дверь в Международный Клуб диабетиков;
✅ Личная консультация Мари Дениз
✅ Каталоги БЕСПЛАТНЫХ рецептов, бесплатные Таблицы КБЖУ и т.д.
✅ Сборники видео "Советы диабетикам"
Видеорецепт этих прекрасных блинчиков здесь: