Давно хотела создать полноценный обзор на заведение, которое достойно войти в десятку рекомендуемых мест в Москве, по моему скромному мнению. Я посещаю все филиалы кафе израильской кухни “Dizengof/99” на протяжении нескольких лет. Здесь всегда очень доброжелательный и чуткий ко всем просьбам персонал, здесь стабильно вкусно и более чем просто сытно. Таких внушительных порций в Москве я даже не припомню 🤔
Сегодня на гастрономической карте Москвы насчитывается четыре кафе , или как называют сами создатели и сотрудники, четыре «гастрономических посольства». Первым местом, которое меня приятным образом впечатлило — это Диз на Красносельской, точный адрес: 3-й Красносельский переулок, 19с11 (м. Красносельская).
По сравнению с другими точками, здесь более просторно. К тому же, вероятность разместиться без предварительной резервации в разы больше. В общем, очень люблю именно этот филиал, поэтому предлагаю совершить небольшое путешествие , не покидая пределов Москвы, в гастрономическое посольство под названием 📍Dizengof/99.
Интерьер — это то, о чем нельзя не упомянуть , находясь в этом заведении. Стиль настолько приближен к оригиналу, что это сразу же бросается в глаза! Часто столичные рестораны настолько адаптируются к предпочтениям московской гастрономической публики, что не остается ни капли аутентичности.
Здесь же все настолько атмосферно, по-другому и не скажешь, настолько правдоподобно (в том числе благодаря атрибутам, израильскому радио, а также благодаря таким , казалось бы, незначительным факторам, как простота в интерьере, в подаче, совершенно фантастические порции), что всё в совокупности создает эффект присутствия. Будто мы в настоящем кафе с израильской кухней. И особенно отмечу — адекватными за этот размер порций ценами🙌🏼
Поскольку мне удалось побывать во всех кафе "Dizengof/99", я с радостью поделюсь фотографиями. Каждое из заведений отличается своей неповторимой атмосферой. Да, мы не найдем внутри белых скатертей и шикарных интерьеров, свойственных некоторым столичным ресторанам с уклоном на ближневосточную кухню. Однако здесь царит атмосфера теплого гостеприимства. Каждому заведению я присвоила свою номинацию!)
- Самый просторный и семейный "Диз", 3-й Красносельский переулок, 19с11 (м. Красносельская)
- Самый оживленный "Диз", Покровский бульвар, 801 (м. Чистые пруды / Китай-город)
- Самый уютный "Диз", Ул. Шаболовка, 19 (м. Шаболовская / Октябрьская)
- Самый "свежий" Диз (пока что), ул. Люсиновская, 13с1 (м.Добрынинская)
*Сеть активно расширяется, в скором времени откроются новые кафе на Профсоюзной (г. Москва) , а также в Санкт-Петербурге!
Начнем с небанальных кофейных напитков:
"Латте с кокосовой сгущенкой и каффир лаймом" (590₽) новая позиция, которая не всем придется по вкусу, так как очень необычная и многогранная. Здесь, помимо эспрессо, и кокосовая сгущёнка без сахара , и ореховая паста,и тхина, и каффир- лайм (плодовое дерево из рода Цитрус семейства Рутовые), и даже молоко Planto «Фисташковый пломбир»!
Но это не значит, что здесь только неординарные сочетания, в кофейном меню имеются и классические позиции. Например, достойный капучино на обычном молоке (340₽). Цена средняя по Москве.
Продолжим обзор и переключимся на еду. Завтраки здесь очень плотные, подаются в течение всего дня! Без классической шакшуки (570₽) в обзоре на любое ближневосточное заведение никак не обойтись! Здесь, на мой взгляд, одна из самых аутентичных подач. В составе яица пашот, ароматный соус матбуха (из перца и томатов) и перец чили. Острота здесь умеренная, с легкой перчинкой, преобладает скорее пикантность.
Если вам хочется чего-то более оригинального, то рекомендую попробовать «Шакшуку Trio Formaggio» (740₽), то есть с «тремя сырами» — с пармезаном, горгонзолой и моцареллой. По вкусу очень сильно напоминает знакомую нам пиццу «четыре сыра», только с яйцом , перцами и пряными ароматными травами.
Небанальный завтрак-конструктор под названием «Кармель-плейт» (1100₽) стоит небюджетно. Тем не менее, объем и сытость этой порции полностью оправдывают эту стоимость. Здесь все (и даже больше), яица в любой вариации (мы выбрали скрембл), панкейк из батата, говяжьи колбаски, пастрами из говядины, микс салат, томаты,чили, гуакамоле, сливочный сыр.
Сладкие позиции также не отстают и занимают особое место в моем сердце! Как же я люблю местные сырники (530₽), их здесь подают с фисташкой (крем из фисташковой пасты) и малиной. Да-да, именно это сочетание, которое часто можно встретить в меренговых рулетах.
Абсолютно адекватная цена для Москвы, в особенности за приличную порцию. Нормальные три сырника (не один, не два, тем более, не три крошечных шайбы), а полноценные сырники с фисташковым кремом и малиной, сытные , при этом нежнейшие и просто идеальные по текстуре 🥰🤌🏻
Поскольку мы уже заговорили про завтраки, не могу не отметить, какой шикарный и абсолютно разнообразный выбор дополнений можно заказать к завтраку: от маринованного лосося, питы — до яичного салата , маринованных огурцов и даже игристого!
Добавь к любому завтраку:
маринованный лосось (40г) — 390р.
пастрами (40г) — 350р.
говяжья колбаска 1/2 — 250р.
фирменный тунец (40г) — 250р.
креветки (40г) — 390р.
мухаммара (40г) — 250р.
яичный салат (40г) — 150р.
куриный паштет (40г) — 150р.
гуакамоле (50г) — 200р.
яйцо — 100р.
сливочный сыр (50г) — 200р.
твёрдый сыр (20г) — 150р.
сыр сулугуни (40г) — 150р.
свежие томаты (50г) — 150р.
шпинат (20г) — 150р.
артишоки (40г) — 250р.
авокадо (40г) — 250р.
шампиньоны (40г) — 250р.
маринованный огурец (50г) — 100р.
гранола с йогуртом (80г) — 150р.
клубничный джем (40г) — 100р.
хала — 120р
пита — 90р.
Martini Fiero & Tonic 150 мл — 350р.
Мимоза (150 мл) — 330р
бокал сидра (125 мл) — 190р.
бокал игристого (125 мл) — 550р.
Хумус — очень популярная закуска на основе отварного нута с добавлением оливкового масла, тахини (кунжутная паста).
В данном случае гостям предлагается богатое разнообразие дополнений к хумусу, например, хумус с карамелизированными томатами. Мы взяли вариацию с фалафелем и яйцом (530₽). Ко всем хумусам подается одна пита, она входит в стоимость блюда. Сам хумус приятной кремообразной консистенции.
Отличная закуска, а фалафель вообще чудесный (жареные во фритюре шарики из измельчённого нута, с пряностями), давно такого вкусного не ела!
Чай манго-травы (540₽) на основе манго 🥭, с добавлением розмарина и маракуйи. Тот самый чай без чая, который сам по себе полноценный десерт! Однако здесь он не просто сладкий, но и с ароматными травами. Восточное прочтение чаев с манго🤤😋
Время для десертов! Даже если после столь сытной трапезы уже трудно пошевелиться, отказывать себе в десерте не стоит, ведь здесь они такие же вкусные, как и остальные позиции. Пахлава здесь отличная, рекомендую попробовать, но мы решили остановиться на новинке. И снова не прогадали, легкий и совсем не приторный! Идеально для завершения трапезы:)
Десерт «Крембо» (400₽) появился совсем недавно в десертном меню “Dizengof/99”. Основа белковая, с добавлением темного шоколада и бисквита. Воздушный фисташковый крем и нежнейшая консистенция!
Такое лакомство подойдет точно не каждому и не на каждый день, все же это не классический кофе латте, но как гастрономический опыт — почему бы нет!
Из основных блюд я заострю ваше внимание на фирменном шницеле (770₽). Совершенно необъятная для меня порция - 309 граммов! Здесь 2 куриных шницеля в панировке, на выбор картофель фри или пюре, а также классический кетчуп и соус схуг-айоли (схуг — соус на основе острого перца , чеснока и других приправ; айоли — ароматный соус из оливкового масла и чеснока)😍
Согласитесь, что иногда очень хочется такой еды, чтобы можно было прийти компанией и разделить блюдо на несколько частей, заказав различные намазки, питы и, безусловно, хумус с фалафелем!) Какой сытный и атмосферный вечер получится)
Из напитков всегда беру «Море тхины и кофе» (490₽). Тхина - кунжутная паста, популярная на Ближнем востоке. Имеет специфичный вкус и добавляется к фалафелю или хумусу, например. Обожаю это сочетание с кофе, сверху также семена льна! ☕️
Итак, 📍Dizengof/99 - один из самых аутентичных кафе израильской кухни в Москве, на мой взгляд. Сколько раз я бы сюда ни приходила, всегда стабильно вкусно, всегда приятная обстановка, всегда добрые и приветливые официанты и, безусловно, всегда внушительные порции, которые никого не оставят равнодушными! Я очень рада, что замечательной паре, Гале Николаевой и Жене Цюпко пришла идея открыть такое душевное кафе с вкусными блюдами. Сначала ребята основали проект "Едим стоя" , делая акцент на шаварму и уличную еду (так называемый стритфуд). Однако впоследствии сменили вектор на полноценные кафе - Дизенгоф, популярная и очень значимая улица Тель-Авива. Первое кафе было открыто на Таганке в 2015 году, однако здание пришлось снести. Сегодня гости имеют возможность вкусно и сытно завтракать, обедать и ужинать в четырех "Дизах". Я же, в свою очередь, желаю больших успехов в открытии следующих кафе!
С наилучими пожеланиями и до новых встреч,
Ваша by lera!💌