Эти блинчики готовятся с добавлением шоколада, какао порошка, коньяка, поэтому я их называю - для взрослых. Блинчики получаются очень вкусные, ароматные, необычные, с горчинкой. Эти блинчики будут очень тонкие и нежные. Аромат коньяка в готовых блинчиках присутствует довольно-таки явно. Любителям десертов с шоколадом эти блинчики точно понравятся. Такие блинчики хорошо подать с ягодами, взбитыми сливками. Если у вас нет коньяка под рукой, то можно заменить его другим ароматным алкоголем.
Ингредиенты:
Молоко - 500 мл.
Шоколад горький - 60 г.
Масло сливочное - 50 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Какао-порошок - 1 ст.л.
Сахарная пудра - 4 ст.л.
Коньяк - 3 ст.л.
Соль - 2 щепотки
Мука - 140 г.
Масло сливочное для смазывания
В кастрюльку вложим шоколад и сливочное масло, растопим.
Добавим в тесто соль.
Добавим в тесто какао. Перемешиваем.
Вливаем молоко в тесто, перемешиваем.
Вбиваем в тесто яйца и добавляем половину сахарной пудры. Перемешиваем.
Вливаем коньяк в тесто и перемешиваем.
Добавим в тесто муку и хорошо перемешиваем.
Сковороду хорошо разогреем, жарим блинчики с двух сторон, примерно по минуте с каждой стороны. Если блины липнут, то сковороду смажем растительным маслом, я готовлю блины на сухой сковороде. Выкладываем готовые блины на тарелку, смазываем сливочным маслом.
Перед подачей украшаем блинчики сахарной пудрой. Это по желанию. Тут можно добавить всю пудру в тесто например.
Всем вкусной жизни!