Нам курица вообще не надоедает, потому что готовлю по разным рецептам, сегодня в меню рубленые котлеты из курицы.
Я взяла две филешки куриной грудки из морозилки, полностью не размораживала, порезала на кубики примерно сантиметр на сантиметр, переложила в миску, сюда же добавила очень мелко нарезанную четвертинку луковицы, соевый соус три столовые ложки, одно яйцо, хмели-сунели и мускатный орех, все перемешала и оставила на полчаса мариноваться.
Через полчаса добавила четыре столовые ложки молока, полторы столовые ложки с горкой цельнозерновой муки( Вы можете добавить обычную пшеничную), перемешиваю, даю еще минут десять постоять, добавляю растительное масло одну столовую ложку, еще раз перемешиваю и выкладываю на сковороду слоем в сантиметр-полтора, жарю минут по семь с каждой стороны под закрытой крышкой на огне чуть ниже среднего, это до румяной корочки.
Так как готовлю из куриной грудки, котлеты успевают полностью за это время приготовиться, но остаются очень сочными.
Получаются вкусными.
Соль я не добавляла, потому что соевый соус у меня итак очень соленый, Вы можете добавить по вкусу, специи тоже добавляйте свои любимые.
Подаю котлеты с макаронами, салат сюда же, а у меня просто порезанная редиска.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.