Мода на настойки распространяется по России, как мне кажется, с Питера. И хорошо, когда появляются такие заведения, которые культивируют этот вид напитка. А еще лучше, когда ты влюбляешься в заведение общепита сразу, как только зашел. Рюмочная на Софроновской в Нижнем Новгороде как раз таковая и есть. Туда заходят не для того, чтобы напиться. Туда приходят, чтобы вкусно выпить.
Сообразим на восьмерых?
Нижний Новгород славится не только своей богатой историей и живописными видами, но и многочисленными рюмочными и атмосферными барами. В городе можно найти множество таких заведений, каждое из которых отличается своим уникальным стилем и атмосферой. Чего мне так не хватает в Казани. Некоторые из них уже стали культовыми и обросли своей собственной историей.
По мне, одна из самых интересных рюмочных в центре города — «Рюмочная на Софроновской», которая, как не странно, находитс по адресу: ул. Рождественская, д. 22. Заведение открыли в 2021 году, и оно сразу же привлекло внимание своим интерьером: компактное вытянутое помещение с кирпичными стенами.
Как говорят сами хозяева, «Наверное «Рюмочная на Сафроновской» смогла бы попасть в книгу рекордов как самая маленькая Рюмочная в Нижнем Новгороде.
Рассчитанная всего на 8 посадочных мест, она привлекает внимание разнообразием настоек. Настойки делает Иван – легендарный мастер из Рюмочной у Строганова.
Не так настоянные, неправильно подают
И действительно, есть с чем сравнить. Днем ранее мы были в ресторане «Петровский Штофъ», что в центре Казани. Они хвастаются тем, что имеют в своем арсенале около 170 различных настоек. И да, концепция крутая, задумка хорошая, но реализация… Кухня вкусная, но цены оставляют желать лучшего. Сами напитки не всегда вкусные, как не странно. Ну и подача хромает. Мы заказали сет, а на кухне, похоже, не достаточно хорошо промыли и сами стаканы, и деревянную подставку под них.
И в итоге, когда мы решили с барышней чокнуться «за здравие», на ее платье с рюмки капнула жидкость, которую, похоже или не допил, или пролил бывший хозяин. Как мы это узнали? Цвет жидкости был иным, нежели то, что плескалось в рюмке. Естественно, настроение было испорчено.
Разнообразие вкуса
А тут, может быть и не так пафосно, и нет 170, и возможно в половине своей не нужных настоек. Настоек в Сафроновской 16 постоянных и неограниченное количество сезонных, в ротации. Есть знакомые многим – хреновуха и смородина, неожиданные – огуречная (кстати, очень вкусная), рассольная и рыбацкая, сделанные по старинным рецептам – ерофеич и шаляпинский чай. Если заболели – вам нальют Ерофеича на лечебных и полевых травах.
Если пришли с барышней с высокой жизненной надстройкой, которая водку то однажды только дегустировала в Польше, то для нее есть настойка Сливочная из кофе, ванили, молока, сахара и корицы. Стоит авторская рюмочка 190 рублей.
Если глаза разбегаются – надо сразу собирать свой сет из 5-ти настоек и получать удовольствие. Стоит оно 850 рублей. А закусывать настойки надо расстегаем с копченым волжским лещом и бочковыми огурцами. Вот сейчас пишу, вспоминаю, а у самого желудок аж взвыл от негодования, что я его таким давно уже не балую.
Тысяча рюмок за вечер
Сафроновская известна тем, что именно здесь в теплую летнюю субботу 2023 года был поставлен еще один рекорд – было продано более 1000 рюмок. А это, чтобы вы понимали – почти одна рюмка каждые 30 секунд! Летом и в праздничные дни протиснуться к барной стойке проблема!
И как-то тут очень уютно, просто и вкусно. Она именно этим меня и подкупила, что за несколько минут стала своей.
И да, как и положено любой рюмочной, она издевается над своими клиентами, открывая двери слишком поздно, как в Советском Союзе. Я то думал, сейчас утречком часов в 12 в выходной зайду, создам себе нужное настроение на целый день, да не тут то было. Двери в выходные распахиваются в 14:00, а в будни и вовсе в 16… Изверги…
Мне кажется, культура пить настойки пришла из Питера. Там зимой градусов в 20 мороза можно только и передвигаться, что от рюмочной к рюмочной. Спустился в подвал, махнул 50 грамм, согреся изнутри чем-нибудь вкусным и дальше на холод с ветром.
Жаль, что до Казани эта культура добирается крайне медленно. То ли мусульманство в республике влияет на это, то ли лень самих рестораторов, которым лень шевелиться и привносить что-то новое в культуру города. А жаль.
Нижний Новгород в этом плане так называемую третью столицу России просто обставляет…
И да, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
P.S.
Мне поставят памятник на селе,
Буду я и каменный навеселе…
Читайте также
Лайкайте и подписывайтесь просто ради хорошего настроения!