Берем свеклу и 1 банку кукурузы — а на выходе получаем очень вкусный салат: и на праздник, и на каждый день

Хозяйкам рассказали, как приготовить сочный и сытный салат со свеклой и консервированной кукурузой. Получится настолько вкусным, что домашние сметут его за 1 минуту и попросят добавки. Идеальный вариант и на праздник и на каждый день

Для приготовления салат со свеклой потребуется:

• свекла — 2 шт.;
• консервированная кукуруза — 1 банка;
• пекинская капуста — 120 граммов;
• петрушка — 3 ветки;
• нерафинированное подсолнечное масло — 3 столовые ложки;
• лимонный сок — 2 столовые ложки;
• чеснок — 2 зубчика;
• перец — 1 щепотка;
• соль — 1/2 чайной ложки или по вкусу;
• горчица неострая — 1 чайная ложка.

Сперва понадобится отварить свеклу в течение 1,5 часов или запечь ее в духовке при 180 градусах в течение 40 минут. Натереть ее на крупной терке или на терке для овощей по-корейски и отправить в салатник. Консервированную кукурузу добавить к свекле, заранее слив с банки жидкость.

Нашинковать пекинскую капусту и отправить к остальным ингредиентам. Мелко нарезать петрушку.

В отдельной миске приготовить заправку: соединить подсолнечное масло, сок лимона, добавить измельченный чеснок, соль, перец и горчицу. Все перемешать и заправить салат.