Производство
В 2023 году в России было произведено 109 786 тонн вяленой (сушеной, соленой) рыбы. В январе-ноябре 2024 года было произведено 97 140 тонн, что на 0.0% ниже аналогичного показателя предыдущего года. В ноябре 2024 года было произведено 9982 тонн, что на 6.2% ниже показателей ноября 2023 года.
Динамика внутреннего производства вяленой (сушеной, соленой) рыбы в натуральном выражении по месяцам:
Мы видим, что наибольших значений производство достигло в декабре 2023 года и составило 12 627 тонн. Наименьшие показатели зафиксированы в июне 2024 года: 7440 тонн.
Динамика внутреннего производства вяленой (сушеной, соленой) рыбы в натуральном выражении по годам:
Мы видим, что в 2018-2023 годах среднегодовой темп роста составил 0.7%.
С учётом динамики производства в январе-ноябре мы получаем прогноз (оценку) производства в 2024 году на уровне 109 765 тонн. Мы прогнозируем сохранение установившихся в 2018-2024 гг. темпов динамики производства до 2028 года и получаем:
Прогноз динамики российского рынка вяленой (сушеной, соленой) рыбы в натуральном выражении:
Таким образом, согласно нашему прогнозу, производство вяленой (сушеной, соленой) рыбы в России к 2028 году составит не меньше 112 350 тонн.
Структура производства вяленой (сушеной, соленой) рыбы по федеральным округам по результатам января-ноября 2024 года:
Лидером по производству вяленой (сушеной, соленой) рыбы является Центральный ФО с долей 35.8% от общероссийского объема. Далее идут Северо-Западный ФО и Приволжский ФО с долями 16.1% и 12.2% соответственно.
Вяленая (сушеная, соленая) рыба подразделяются на сегменты:
- Рыба вяленая
- Рыба соленая или в рассоле
- Рыба сушеная
Структура производства вяленой (сушеной, соленой) рыбы по видам, Январь - ноябрь 2024 года:
Динамика производства вяленой (сушеной, соленой) рыбы по видам:
Динамика цен производителей вяленой (сушеной, соленой) рыбы, руб/тонн, без НДС:
Уровень цен в ноябре 2024 года составил:
Рыба сушеная - 945 415 рублей/тонн, без НДС
Сельдь соленая или в рассоле - 178 851 рублей/тонн, без НДС
Рыба соленая или в рассоле - 368 346 рублей/тонн, без НДС
Рыба вяленая - 627 281 рублей/тонн, без НДС
Отчет будет обновляться ежеквартально или по запросу. Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления.
#обзоррынка #анализрынка #прогнозрынка
Для заказа более подробного исследования обращайтесь в Аналитическое агентство «Агроан» market@agroan.ru
Обзоры промышленных и продовольственных рынков https://agroan.ru
© При перепечатке данного отчета или его частей указание источника обязательно.
Рубрикатор обзоров рынка (наиболее актуальные версии отчетов), опубликованных на канале: https://dzen.ru/a/Ze_zUJ7t7Vu0WrtQ