Если спросить случайного прохожего: «Что такое Великобритания?», практически все ответят: «Это Англия». Ну некоторые еще добавят Шотландию и Северную Ирландию. Но мало кто вспомнит еще одну составляющую Соединенного королевства – Уэльс. Сегодня поговорим об одном виски из этого региона и о древней легенде тех малоизвестных нам краёв.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Герой сегодняшней статьи виски – Penderyn, который производит вискикурня Penderyn. Хотите угадать как называется местечко в Уэльсе, где располагается производство!? Оно расположено в предгорьях массива Brecon Beacons, на месте старинной валлийской деревушки (сюрприз, сюрприз) Penderyn. Вокруг красота – холмы, леса и водопады Национального Парка Forest Fawr. Но место выбрано было не из-за красоты, а из-за изобилия источников с чистой воды, столь необходимой при производстве виски.
И вот в 90е годы прошлого века группа валлийских энтузиастов начинает строить вискикурню. Конкурировать с соседями в виде Шотландии и Ирландии было бессмысленно. Там и опыт, и традиция, и имя. Поэтому Пендерины решили сделать ход конем и стали делать виски используя уникальный гибридный куб (говорят разработал его родственник Фарадея, крупного ученого изобретателя одноименной клетки). Правда со временем Пендерины у шотландцев на распродаже купили обычный медный куб, но это было позже. А в 2004году первые капли ньюмейка попробовал сам нынешний король Карл. Ну тогда он был Чарльз, принц Уэльский, так что все логично.
Символ курни и виски Penderyn был подрезан производителем в древних легендах валлийских народов, исконных жителей Уэльса.
Началась эта история так давно, что у бритов еще и король Артур не родился. Но народ Дану уже ушел из Ирландии. В общем все было давно и мрачно. Жили были в те времена два дракона. Белый и красный. И боролись без конца на территории современного Уэльса и полностью рушили все на своем пути. В том числе и саму эту территорию Уэльса. Тут пришли Таргариены… Ой, не та книга. Тут пришла пара королей: Ллид и его брат Ллевелис. И придумали план, надежный как швейцарские часы – была выкопана огромная яма и заполнена медом. У уэльских драконов странный рацион и они почему-то клюнули на мед (может это были гигантские мухи были!?), в котором благополучно и завязли. И их не менее благополучно засыпали землей. Тут сказочки конец.
Но нет. Шло время, народ был забывчивый (как можно забыть о двух зарытых в землю драконах!?) и при правлении легендарного короля Вортингена на этом месте возвели крепость. Но вот незадача, каждую ночь все, что построено было днем рушилось. Королю надоело тратить деньги налогоплательщиков. Хотя в те времена это скорее его деньги, потому что все было его. В общем, денег было жалко, и король спросил совета у мудрецов. Те разработали очередной план, надежный как швейцарские часы – принести в жертву мальчика, рожденного без отца. Что там у валлийцев было с логикой!? Но как не странно такой мальчик нашелся, звали его Амвросий Аврелиан. Настолько легендарная личность, что вообще не известно был ли мальчик, или это вообще король Артур был.
Короче, взмолился Амвросий человеческим голосом: «Не убивайте меня, я вам пригожусь! Ройте под замком и все поймете». Откуда только знал!? Хотя по другой версии этот мега план разработал Мерлин, что звучит логичнее. Ну а древние валлийцы пожали плечами и продолжили гнуть прямую линию отсутствия логики. Ну и пошли копать как сказал какой-то малец, которого они видят впервые. А из вырытой ямы как вылетит красный и белый дракон! Мало того, что не сдохли, так и еще бодро продолжили драться. И тут красный дракон одерживает мощную победу над белым! Что я считаю исторически обоснованным.
Это легенды существует множество версий и трактовок. Но самая распространенная, что красный дракон символизирует валлийцев, а белый саксов. И победа валлийцев неизбежна! Хотя как показала история- победили бритты. Но от легенд перейдем к Legend.
Penderyn Legend
Этот виски выдержан в бочке из-под бурбона с финишем в бочках из-под Мадейры. Не крашен, не фильтрован, крепость 40%. Срок выдержки не указан, но пишут в Интернетах, что 5 лет.
Аромат открытый, свежий. В нем преобладает зеленое яблоко и полевые травы. Отчетливые ноты специй, ванили и черного перца. Есть легкий нюанс дуба. Но в целом аромат достаточно простой, в бокале не развивается.
Вкус повторяет аромат в части ванили, дуба и трав. Но также в нем можно услышать корицу, горький шоколад и ореховую горечь. Вкус сладковатый, но с достаточно ярко выраженной горечью. Легкая спиртуозность. Мне чем-то напомнил подростка в переломном возрасте, уже нет угловатости 3х летних спиртов, но пока еще не набрал этот виски в бочке характера и силы.
Послевкусие довольно короткое, дубово-перечное. Но в нем проскользнула приятная нота лакрицы.
С одной стороны, Penderyn Legend интересный и самобытный. Он не теряется на фоне виски от именитых соседей. Но он немного другой. Если честно, попробовать было интересно. Но я бы предпочел ему скотч. А если вы захотите попробовать, то
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.