Москва. Итальянская кухня, теплая атмосфера и вечеринки с танцами.
Другие московские открытия
14 февраля на месте исторического здания бывшего железнодорожного депо у Курского вокзала (улица Земляной Вал, 9А) открылся клуб-ресторан «Оригинал» — новый проект ресторатора Алексея Ольхового (Blanc, Yauza).
В пространстве с высокими потолками и окнами в пол — разномастная мебель, много зеленых растений, картины, полки с книгами, вазами и статуэтками.
Кухню возглавил бренд-шеф Андрей Лапин (Yauza). В меню — блюда итальянской кухни: закуски из свежих морепродуктов, брускетты, супы, паста ручной работы, ризотто. В качестве горячего: тальята из цыпленка с белыми грибами и чимичурри (990 руб.), камбала с печеным картофелем (от 1600), шницель из дорадо с соусом ромеско (1100). Десерты от шеф-кондитера Дарьи Серебряковой (Blanc, Yauza) — классика Италии в лучшем виде. Для примера: тирамису с белыми грибами и черным трюфелем (1100), сабайон с грейпфрутом и бриошью (650), торта ди лимоне (620).
Дополнением блюд станут вина, например, игристое «Кава Кастель Льорд» (бокал — от 790), или аперитивы (990) — такие как коктейль Barocco на основе текилы, кордиала из груши, хереса, арахиса и ежевики.
Проект открыт не полностью: пока работает только ресторан, клуб обещают запустить весной.
Выдержки из меню ресторана «Оригинал»
- Крудо из морепродуктов с цитрусовым понзу — 1 350 ₽
- Вяленая утка с грейпфрутом и беллини — 920 ₽
- Ньокки с тыквой, бурратой и черным трюфелем — 890 ₽
- Брускетта с баклажаном капоната и базиликом — 990 ₽
- Минестроне — 690 ₽
- Равиоло с гребешком, черной треской и рикоттой — 920 ₽
- Рибай со сладким перцем и халапеньо — 1 300 ₽
- Ромовая баба с мандарином — 690 ₽
О других открытиях Москвы читайте на нашем сайте.