Ох уж этот загадочный исконно русский кулинарный объект - блин! Он и еда, и закуска, и перекус! Да вот оказывается, что иностранцы настолько не знакомы с нашими блинчиками, что попадают из-за этого в очень забавные ситуации.
Что такое блин? 🥞
Потрясающий рассказ «Блины» Надежды Тэффи про русских, которые пытались рассказать итальянцам про масленицу и блины, является классикой на все времена. А ведь времена бывают разные. Но суть остаётся неизменной – масленицу и блины поймёт только русский.
Потому что эти блестящие от масла углеводные кругляши из жидкого теста, прожаренные на тяжелой сковороде до румянца, так вкусно макать в густую и не менее жирную, чем сам блин, белую субстанцию, смачно запивая всё это чаем. Из большой кружки и с сахаром. А можно и без белой субстанции. Можно класть на кругляши из теста крупных солёных нерождённых эмбрионов рыбы, и, чувствуя себя императрицей, вкушать сие ядство под интересные разговоры с товарищами. А можно и с густым супом из ягод, собранных летом в личном плодово-фруктовом саду и залитых на долгие месяцы в прозрачные банки.
Геометрия блина 📐
Основательный и серьёзный учитель математики совсем не унывает по поводу недопонимая итальянцами истинной сути блина. Ведь математика - язык, на котором говорят во всём мире!
Для получения этого последнего берется окружность в три вершка в диаметре. Пи-эр квадрат заполняется массой из муки с молоком и дрожжами. Затем все это сооружение подвергается медленному действию огня, отделенного от него железной средой. Чтобы сделать влияние огня на пи-эр квадрат менее интенсивным, железная среда покрывается олеиновыми и стеариновыми кислотами, т. е. так называемым маслом. Полученная путем нагревания компактная тягуче-упругая смесь вводится затем через пищевод в организм человека, что в большом количестве вредно.
Живот урчит, верно? А объяснить, что такое блин, я так и не смогла. Зато захотелось его так, что хочется бросить писать эту статью и бежать в ближайшую блинную. Вот бы весело было!
Блинный хвастун 🍽️
Но рано расслабляться и утешать себя возможностью влезть в летнее платье без диеты, ведь после прочтения рассказа «Широкая масленица» лишние килограммы так и тянут свои противные жирные ручки через страницы книги.
Блинный враль хитро подмигивает – ещё бы, ведь он может съесть тридцать два блина! И его угощают и угощают, а он чуть не дотягивает до нормы, и, поглаживая округлившийся живот, сообщает, что мол блины то не по технологии приготовлены! И сыто улыбается!
Все разочарованы. Хозяевы обижены. Обижены, зачем много съел, и зачем никого не удивил.
Театральное представление за блинами 🎭
А что делать тем, кто не смог первым занять почётное место за столом и привлечь к себе бо́льшую часть внимания и угощения? Все блины разобраны, и нужно лишь успеть дождаться новую порцию, пока еще гости не доели содержимое своих тарелок. И когда сочный и свежий блинчик наконец-то достаётся, то наступает критический момент!
Направо от вас красуется убранное зеленью блюдо из-под семги, налево — аппетитный жбан из-под икры, а прямо у вашей тарелки приютилась мисочка, в которой пять минут назад была сметана.
Хозяйка смотрит умоляющими глазами: кушайте, дорогой гость, блинчик без всего. Так же вкуснее! И гость конечно же громко начинает доказывать, что он то и есть тот самый ценитель блинов, и добавки их только портят! А уж если не сообразит вовремя убедить в этом всех, то придётся ему и вовсе примерить на себе образ самого оскароносного актёра, каких только он знает. Ведь поедание икры, которую хозяйка не увидела - случай, достойных самых высших аплодисментов!
Верьте в чудеса (и в икру) 💫
Что же дают нам блины помимо удовлетворения своего гастрономического желания?
- Самоотверженная искренность - каждый должен помнить, что гостеприимство требует жертв. Проявите себя с самой лучшей стороны, даже если угощение уже закончилось, а вы его еще не отведали. И не забудьте поймать падающую в обморок хозяйку!
- Философия и судьба - покоритесь ей, если вам достался последний блинчик и без начинки. Ведь даже всеми отвергнутый блин с дыркой посередине не перестанет быть блином.
- Центр внимания - это, конечно же, блины на столе. Но не нужно забывать и о том, что для получения самых вкусных и умасленных блинчиков нужно и самому не затеряться на фоне угощений.
Вот если бы итальянцы не слушали про масленицу, а посетили её безо всяких прелюдий, то тут бы они и спорить не стали, чья весна лучше. Наелись бы блинов с маслом, сёмгой, сметаной и даже без всего этого, и просто пошли бы спать. Чего же может быть лучше?
Публикация сделана в целях поднятия настроения читателям и поднятия их аппетита перед обедом, а ещё - в рамках конкурса Дзена.
Всем приятного аппетита, и с наступающей масленицей!