Придумал её чиновник живший в династии Цинь в 3 в. До н.э. Дин Баочжень. Занимал он при императорском дворе должность гунбао- воспитывал наследника престола. По совместительству угощал своих гостей жаренными кусочками курицы по собственному рецепту. После став наместником в провинции Сычуань приспособил своё блюдо под местные нравы. Добавив в него острый перец и пряностей. В дальнейшем блюдо получило название << Гунбао цзидин>> или цыплёнок << кунг пао>>. Вот такая история). Само блюдо я пробовал в заведении китайской кухни << Пекинский дворик>>. Сражу скажу что блюдо само по себе очень острое) но любителям поострее оно зайдёт на ура)!
И начать я хочу с необычного блюда с богатой историей- цыплёнок кунг пао!)
Придумал её чиновник живший в династии Цинь в 3 в. До н.э. Дин Баочжень. Занимал он при императорском дворе должность гунбао- воспитывал наследника престола. По совместительству угощал своих гостей жаренными кусочками курицы по собственному рецепту. После став наместником в провинции Сычуань приспособил своё блюдо под местные нравы. Добавив в него острый перец и пряностей. В дальнейшем блюдо получило название << Гунбао цзидин>> или цыплёнок << кунг пао>>. Вот такая история). Само блюдо я пробовал в заведении китайской кухни << Пекинский дворик>>. Сражу скажу что блюдо само по себе очень острое) но любителям поострее оно зайдёт на ура)!