Масленица для нас - особое время подготовки к Великому посту. Из еды уже исключается мясо, но еще допускаются рыба, яйца и молочные продукты. В этом году Масленица у нас выдалась по-настоящему традиционной, с ее главным атрибутом - блинами и оладьями🥞
«На черничной горке» - это канал о радостях загородной жизни. Мы рассказываем том, как наша семья переехала из города в село и строит здесь участок мечты. Уже очень многое сделано, но еще многое впереди. Подписывайтесь!
Обычно мы едим блины очень редко, но в этом году решили себя побаловать. Тем более что мы с мамой нашли отличный рецепт, с которым блины получаются идеальными: тонкими, как кружевная салфетка и с хрустинкой по краям🤤
Нутрициолог во мне также захотел попробовать ПП-альтернативу. Получились оладушки без сахара на смеси гречневой и овсяной муки.
Тесто очень нежное и ароматное, из него также хорошо получились вафли.
Подавали оладушки с сиропом топинамбура, а классические блины со своим вареньем из лесной клубники, которую собирали прошлым летом.
Получилось очень вкусно! Не забудьте сохранить рецепт↘️
Рецепт классических блинчиков👇🏻
🔘В 2 яйца вводим стакан кипятка постоянно помешивая
🔘Затем стакан молока.
🔘Добавляем 2 ст ложки сахара,
🔘щепотку соли
🔘Стакан муки
🔘И 2 ст. ложки масла
Все хорошо перемешиваем. Жарим обязательно на хорошей блиннице.
🔗Брала рецепт в ТГ-канале у olga_gnotes
Рецепт ПП-теста👇🏻
🔘яйца 3 шт
🔘кокосовое молоко 170 г
🔘горячая вода 180 мл
🔘масло гхи/кокосовое масло 30 мл
🔘гречневая мука/мука зеленой гречки 90 г
🔘овсяная мука 50 г
🔘лимонный сок 10 мл
🔘сироп топинамбура 10-15 мл
🔘соль по вкусу
- Можно смешать все ингредиенты в блендере и взбить в однородное тесто. У нас мощный блендер и взбивает все, загущая тесто, поэтому оно хорошо подходит для вафель или оладий.
- Или можно смешать, воспользовавшись венчиком. Соединить яйца, подсластитель, соль, масло и молоко и перемешать. Просеять муку и снова перемешать. Влить воду и лимонный сок и пробить тесто погружным блендером. Он помогает сделать тесто максимально однородным.
- Разогреть сковородку и смазать небольшим количеством вои масла только для первого блинчика. Жарить на среднем огне, 1,5-2 минуты с одной стороны и 30-40 секунд с другой. Лучше переворачивать руками, подцепляя край лопаткой.они очень нежные и переворачивая их лопаткой, можно порвать.
🔗Брала рецепт на прекрасном ТГ-канале у katcookingdiary
Готовые блинчики можно подавать с различными топпингами или начинками на Ваш вкус. Приятного аппетита!
А какие блинчики ваши фавориты?