Я не завтракаю. Оттягиваю первый приём пищи как можно дальше к обеду. И чтобы с утра не сосало под ложечкой (кто-нибудь понимает, где эта ложечка, и кто под ней сосёт?), я пью бронекофе. По-русски, кофе с маслом.
Рецепт: всё просто
1️⃣ Завариваем чёрный кофе ☕
2️⃣ Берем хороший такой кусочек сливочного масла 🧈 У меня – чуть меньше 10 г. Масло может быть и другим: кокосовым, масло МСТ… Но со сливочным получается тот самый цвет кофе со сливками.
3️⃣ Взбиваем всё это погружным блендером. Поводите блендером
туда-сюда ⬆️⬇️, чтобы захватить воздух – тогда получится красивая пенка.
4️⃣ Наслаждаемся! 😋 Суперсливочный вкус, красивый цвет, густая пенка. А бонусом – чувство сытости на час минимум, а то и дольше.
Кто вообще это придумал
Автор бронекофе (bulletproof coffee в оригинале) – Дэйв Эспри, предприниматель и биохакер из Кремниевой долины. Во время путешествия по Тибету Дэйв не понимал: как местные совершают долгие конные походы без еды. И тут он обратил внимание, что они постоянно что-то потягивают из своих фляжек. Это была цампа – черный чай с маслом яков. Дэйва поразил мягкий, кремовый вкус и прилив сил после этого напитка.
Вернувшись в Америку, он повторил его только на основе кофе, ведь Дэйв тот ещё кофеман. Это мы понимаем) Он написал книгу о бронекофе «Bulletproof diet» и основал компанию «Bulletproof 360, Inc». Американцы, чё!
Зачем такое пить
Бронекофе даёт не только всплеск энергии (там же масло!), но и уменьшает аппетит и тягу к углеводам. Ведь когда ты сыт, уже не так сильно хочется булочку. А самое главное – он не поднимает уровень инсулина. И организм считает, что ты по-прежнему продолжаешь ночное голодание. Это хорошо, потому что в это время он максимально расходует свой жир. Кормит себя сам как бы.
Почему так важно не поднимать свой инсулин – да потому что, как только он появляется в крови, все жиросжигательные процессы останавливаются. Так устроен наш метаболизм.
Чуждо ли нам что-то горячее с маслом
Вообще-то нет, нас не удивить напитком с маслом: калмыки, например, пьют джомбу – солёный калмыцкий чай на кобыльем молоке и с бараньим жиром (или тем же маслом). А нашим бабушкам знаком вкус чая с топленым маслом. Так что бронекофе не изобрели в 21-м веке, как думают зумеры.
И да, если кто-то не пьёт кофе, можно всё то же самое сделать с чаем.
Ну что, есть среди нас те, кто уже пробовал бронекофе? Расскажите, как вы пьёте!
Поддержите меня лайком, если статья понравилась. И подписывайтесь на мотивирующий телеграм-канал "Я с тебя худею".