Хворост — это традиционное лакомство, которое отличается своей хрустящей текстурой и ароматом. Его обжаривают в масле, и он прекрасно подходит к чаю или кофе. Рецепт хвороста — это быстрый и простой способ получить угощение, которое непременно понравится всем. В отличие от некоторых других вариантов, тесто для хвороста на молоке получается более нежным и мягким, но при этом хрустящим после жарки.
Время приготовления — около 30-35 минут, из которых около 15 минут уйдёт на подготовку ингредиентов и замес теста.
Сложность: 3/10
Ингредиенты для хвороста:
- Свежее молоко — 220 мл.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сахар-песок — 2 ст. ложки.
- Соль — 1/2 ч. ложки.
- Сода — 1/2 ч. ложки.
- Мука пшеничная — 250-300 г.
- Масло растительное — 3 ст. ложки.
- Сахар ванильный — 1 ч. ложка.
- Пудра сахарная.
Подготовка:
В глубокой посуде взбейте яйцо с сахаром, солью и ванилином.
Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте все ингредиенты.
В другую миску просейте муку с содой, чтобы тесто получилось более пышным и однородным.
Постепенно добавляйте муку в жидкую смесь, тщательно вымешивая тесто. Оно должно быть мягким и не липким, но в то же время эластичным. При необходимости добавьте ещё немного муки.
Формирование:
Сформируйте из теста небольшие шарики, затем раскатайте их в тонкие пластинки толщиной около 0,5 см.
Нарежьте раскатанное тесто на полоски длиной 5-7 см и шириной 2 см.
В каждой полоске сделайте разрез посередине, чтобы получилась форма "косички" или "бантов". Для этого протяните один конец через разрез, образуя узел или завиток.
Жарка хвороста:
Разогрейте в сотейнике подсолнечное масло. Оно должно быть горячим, но не дымиться.
В горячее масло аккуратно выкладывайте подготовленные кусочки теста. Жарьте хворост с двух сторон до румяной корочки.
Готовую выпечку выкладывайте на бумажное полотенце, это поможет впитать лишний жир с поверхности.
Подача:
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости.
Подавайте горячим или тёплым, с чаем, кофе или компотом.
Полезные советы:
- Чтобы хворост получился особенно хрустящим, убедитесь, что масло достаточно разогрето перед жаркой.
- В тесто можно добавить в тесто немного корицы или лимонной цедры — это придаст хворосту особый аромат.
- Если хотите, чтобы хворост был менее калорийным, можно заменить часть масла в тесте на яблочное пюре.
- Можно также сделать хворост с начинкой — например, с вареньем или шоколадом, завернув в тесто начинку перед жаркой.
Полезные качества основного продукта:
- Молоко, входящее в состав теста, — это источник кальция, витаминов группы B, а также фосфора, который помогает поддерживать здоровье зубов и костей. В сочетании с яйцом и мукой, молоко обогатит хворост белками и углеводами, которые обеспечат организм энергией и помогут в восстановлении клеток.
- Мука, в свою очередь, является источником углеводов, которые являются основным источником энергии для организма. Важно помнить, что хворост — это сладкое и калорийное лакомство, поэтому его лучше есть в умеренных количествах, чтобы избежать лишних калорий.
Хворост на молоке — это удивительно вкусное, хрустящее лакомство, которое подойдёт для семейных чаепитий, утреннего завтрака или праздничного стола. Из-за простоты и быстроте приготовления этот рецепт станет помощником на кухне. Попробуйте добавить свои любимые специи или начинку, чтобы придать хворосту уникальный вкус.
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)