Макароны по-флотски с куриной печенью

Макароны с куриной печенью или макароны по-флотски — блюдо из категории «на скорую руку». Готовится оно просто, быстро и получается вкусным! Куриную печень я использую отварную.

Предварительно печень я вымачиваю пару часов в воде. Затем варю в подсоленной воде 15-20 минут с момента закипания.

Подробную статью с фото и видео о том, как варить куриную печень смотрите здесь

Рецепт

вареная куриная печень — 250 гр
макароны — 200 гр
вода для макарон — 1,5 л
соль — 1 ст. л. (25 гр)
масло сливочное — 10 гр
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное — 2 ч. л.

Как приготовить макароны по-флотски с куриной печенью

1. Холодную воду посолить и поставить на огонь.
2. Лук нарезать кубиками. На сковороду налить масло и прогреть в нем лук на медленном огне, при закрытой крышке, до мягкости и прозрачности.
3. В закипевшую воду засыпать макароны, перемешать, довести до кипения и еще раз перемешать. Варить на среднем огне 10-12 минут.
4. Отварную куриную печень пропустить через мясорубку или потереть на крупной терке.
5. С готовых макарон слить воду и добавить кусочек сливочного масла, примерно 10 г. Аккуратно перемешать.
6. На сковороду к луку добавить измельченную печень, перемешать и прогреть на медленном огне под крышкой до горячего состояния. Присоединить макароны и еще раз перемешать. Макароны по-флотски с куриной печенью готовы!

Отварная куриная печень 2-3 дня отлично хранится в холодильнике. При этом ее стоит держать в закрытой посуде, чтобы продукт не заветривался. С такой заготовкой быстрый ужин из макарон по-флотски можно приготовить буквально за 15 минут. Приятного вам аппетита!