Это самый шикарный рецепт из курицы, который я когда-нибудь пробовал. Нежнее и сочнее приготовить уже невозможно. Курица по-тайски, так и тает во рту. Готовили уже несколько раз. Как же вкусно, обалденное блюдо! Нужно и вам срочно попробовать, очень рекомендую.
Никаких особенных продуктов, все самое простое. Главное сделать всё как я расскажу, не изменяя время приготовления. Это не 5 минут, но и не слишком долго, чтобы стоять у плиты полдня. В общем, друзья, результат того стоит.
Все ингредиенты и их количество есть, как всегда, в конце статьи. И еще дополнительно прикрепил к рецепту видео. Там весь процесс в действии. Как закончим с вами готовить пошагово, обязательно посмотрите. Это такая красота. Обещаю полный восторг и немедленное желание бежать на кухню.
✅ Как и что делаем
Готовить будем из куриных бедрышек. Из этой части курицы получается круче всего. Итак, берем бедрышки, солим, перчим, тщательно натираем кусочки.
Отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом. Огонь делаем чуть выше среднего. Жарим по 5-6 минут с каждой стороны. Крышкой накрывать не нужно.
Пожарили и снимаем со сковороды. Но её не заменяем и не моем. Дальше будем готовить на ней же и на том же масле, что в ней осталось после курицы.
А жарим мы там репчатый лук и морковку. Лук нарезаем четверть- или полукольцами. Морковь трем на крупной терке. Огонь теперь делаем сильный. Жарим 4-5 минут и помешиваем.
После этого добавляем в овощи сладкую паприку, вливаем соевый соус и немного водички. Перемешиваем. огонь в этот можно снизить.
Что дальше. Выкладываем на овощную подушку курицу и посыпаем её мускатным орехом. И делаем еще кое-что совершенно необычное.
Раскладываем между кусками курицы целые зубчики чеснока. Количество не сокращаем. Чеснока должно быть много. Далее кладем лавровый лист и гвоздику. Этого достаточно по одной штучке, не перебарщиваем.
И, наконец, зелень. Но не просто, а конкретно стебли петрушки. Тоже довольно много и закладываем в серединку целым пучком. А листочки от петрушки нам еще пригодятся.
Накрываем теперь все это крышкой. Огонь снижаем до совсем слабого и держим так целый час, не сокращая время. Это важно. Курица должна буквально еле-еле томиться под крышкой.
А когда процесс подойдет к концу, готовим гарнир. У меня обычная магазинная смесь с рисом. Она подходит прекрасно, отлично сочетается с нашим блюдом.
Когда курица полностью дойдет до нужного томленого состояния, вынимаем из сковороды стебли, лаврушку и вылавливаем гвоздичный зонтик. Тут же, прямо в сковороде, посыпаем той петрушкой, которая осталась, т.е. измельченными листочками. Всё! Теперь подаём.
Вот это красота и вкуснота! Более нежной и сочной курочки я никогда не готовил и не пробовал. От косточек мясо отходит само. И такая аппетитная шкурка, пропитанная специями. А лук с морковкой просто прелесть.
✅ Чего и сколько нужно
- Куриные бедрышки - 700 г
- Соль, перец - по вкусу
- Репчатый лук - 200 г
- Морковь - 200 г
- Чеснок - 5-6 зубчиков
- Паприка - 1 ч.л.
- Мускатный орех - 1/3 ч.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Гвоздика - 1 шт.
- Соевый соус - 50 мл
- Вода - 50 мл
- Стебли петрушки - 1 пучок
Еще раз напоминаю, что нельзя сокращать время приготовления. Иначе такого эффекта не получится. Тут, как говорится, все продумано до мелочей. А сейчас посмотрите видео, оно вас точно раззадорит.
Читайте так же рецептик, который вы, возможно, пропустили. Если это так, срочно наверстывайте. Новый блюдо из картошки, рецепт, который нас покорил своим вкусом. Жаль, что не знали его раньше.
А вот еще рецепт с таким вкуснющим салатом. Готовлю только сам, лучше меня никто не готовит. 👇
Дорогие друзья, не забудьте, пожалуйста, написать пару слов в комментариях и поставить лайк, если вам понравилось. 💖💖💖