Ингредиенты:
Молоко - 120 гр.
Дрожжи (сухие) - 5 гр.
Сахар - 60 гр.
Мука - 300 гр.
Яйца - 1 шт.
Сливочное масло - 50 гр.
Соль - щепотка
Начинка:
Масло сливочное - 25 гр.
Сахар - 70 гр.
Корица - 6 гр.
Крем:
Сгущеное молоко - 100 гр.
Сыр творожный - 100 гр.
Для опары:
К теплому молоку добавляем дрожжи, 2 чайный ложки сахара (из общего количества) и 2 столовые ложки муки (тоже из общего количества). Оставляем опару в теплом месте подходить, она должна увеличиться в 2-3 раза.
Готовим тесто:
Яйца смешиваем с сахаром, сливочным маслом и опарой. Перемешиваем до однородности и всыпаем все сухие ингредиенты, вымешиваем тесто. Оно не должно прилипать к рукам и не быть забитым, поэтому количество муки может у вас немого отличаться. Убираем его в теплое место подходить.
Готовое тесто рассказываем в 1 пласт, смазываем сливочным маслом и сахаром с корицей. Затем формируем пирог, как показано на видео и оставляем его подходить в теплом месте.
Выпекаем 170-180 градусов до готовности теста (около 30-40 минут).
Поливаем сверху кремом и наслаждаемся! Приятного аппетита ❤️