Благодаря своему яркому спинному плавнику, похожему на парус, хариус, пожалуй, самая узнаваемая рыба. Кроме того, у рыбы однотонная тёмная спина, а по бокам тела у ряда видов есть чёрные пятна.
Хариус живёт в реках и озёрах с чистой, холодной водой. Он очень чувствителен к антропогенному воздействию и водится только в экологически чистых водоёмах.
Молодь хариуса часто держится вместе для защиты от хищников. Некоторые элементы этого поведения сохраняются и у взрослых особей, но уже не для защиты, а для совместного поиска пищи.
Хариус изображён на ряде гербов городов и районов. Так, например, на гербе города Нерюнгри (Республика Якутия) изображены пять хариусов, полукругом плывущих друг за другом. На гербе Шалинского городского округа в Свердловской области изображены два хариуса. Хариус попадал на изображение марки в СССР в 1966 году.
Хариус богат витаминами A и D, а также омега-3 жирными кислотами, которые обладают противовоспалительными свойствами. В давние времена печень хариуса использовалась в традиционной медицине для ускорения заживления ран, уменьшения воспаления и улучшения состояния кожи. Современные исследования подтверждают, что омега-3 кислоты действительно полезны для здоровья кожи и улучшают самочувствие.
В фольклоре народов хариус ассоциируется с мудростью и осторожностью. Считается, что поймать хариуса — это знак удачи и успеха.
