Происхождение. Узнайте, откуда привезён чай. Разные регионы славятся своими уникальными сортами:
- Китай: Родина чая, известная такими сортами как Лунцзин (Колодец дракона) из провинции Чжэцзян, Пуэр из Юньнани, Те Гуань Инь из Фуцзяни. Китайские чаи часто отличаются сложным, многогранным вкусом и ароматом.
- Индия: Славится чаями Дарджилинг (часто называемый "шампанским среди чаев"), Ассам (крепкий, солодовый) и Нилгири. Индийские чаи обычно более крепкие и насыщенные по сравнению с китайскими.
- Япония: Знаменита своими зелеными чаями, такими как Сенча (повседневный японский чай), Гёкуро (высший сорт зеленого чая) и Матча (порошковый зеленый чай). Японские чаи отличаются ярким зеленым цветом и свежим, травянистым вкусом.
- Тайвань: Производит высококачественные улуны, например, Дун Дин (морозный пик) и Баочжун. Тайваньские улуны известны своим цветочным ароматом и мягким вкусом.
- Шри-Ланка (Цейлон): Известна своими черными чаями, которые варьируются от легких, цитрусовых высокогорных сортов до более крепких низинных.