Перейдём к новинкам от моих друзей, пивоварни Panzer. В заголовке только Blanche A’la Citronnelle и Акварель Eclipse/Sabro, но есть ещё и смузи под названием «Солнце». Смузи и томатки я традиционно не оцениваю, но если попадаются, то пью, конечно. Недавно мне где-то попалось описание завода: производим пиво, смузи и лимонады. Мне кажется, смузи всё же надо вынести из категории «пиво». Пусть это будет отдельный напиток, как, к примеру, «радлер». Никто же не говорит, что «радлер» — это пиво. Это микс, коктейль, и нет никакого мастерства пивовара, чтобы смешать пиво с лимонадом. Но я отвлёкся. Вернёмся к пиву от Panzer.
Blanche A’la Citronnelle (Россия, Московская обл, г. Подольск) — 4,5/11 Бланш с мандарином и лемонграссом, сваренный в коллаборации с Bierstaat. В аромате кориандр и цитрусы, как у классического бланша. Вкус полный, обволакивающий, с небольшой кислинкой. А вот в послевкусии добавляется заметная нотка лемонграсса. Она органично вплетена в цитрусовые ноты (ожидаемо) и дополняет кориандр. Мандарин, правда, особой роли не сыграл. Потерялся на всём этом фоне. У Panzer пиво традиционно с не очень сильной газацией, что иногда хорошо, но тут бы я газку подбавил. Заиграло бы ярче! Оценка: B.
Акварель Eclipse/Sabro (Россия, Московская обл, г. Подольск) — 6,9/14,9 Серию «Акварель» я считаю наиболее интересной в плане показать, как работают те или иные хмеля. Причём не моно (так многие делают), а в спарке. Иногда это получается не очень, а иногда просто волшебно! В данном случае второе. Использовались хмеля — австралийский Eclipse и американский Sabro. Аромат лёгкий, но очень приятный. Основная тема, конечно же, цитрусы и ёлки, но к ним удачно присоседился ананас. Вкус мягкий, бархатный. В послевкусии немного леденцов и тоже мягкая горечь. Прекрасно сбалансированное и питкое пиво! Оценка «A-».
Солнце (Россия, Московская обл, г. Подольск) — 6,9/14,9 Смузи-сауэр с грушей, персиком, ананасом и апельсином. Да, густо. В меру кисленько. В меру сладенько. Эдакая «Агуша» для взрослых биргеев. Имеет в «Тапке» рейтинг выше, чем у «Акварели». Зачем подбирать хмеля? Зачем экспериментировать с затиранием и составом воды? Больше пюрешек — и в дамки! Это не к Panzer претензия (ни боже мой!), а к потребителю. Сейчас у нас две крайности. С одной стороны, поборники «того самого» (которые в силу возраста его и не пили тогда) и те, кто считает вершиной пивоваренного искусства сладковато-кислый коктейль на основе пива.
