Черствый хлеб не пропадет – готовим быстрый завтрак: и бутерброда не надо

Каждая хозяйка хотя бы раз пыталась избавиться от черствого хлеба. Некоторые пускают его на сухари или добавляют в котлеты, другие — скармливают птицам. Однако из черствого хлеба получается отличный завтрак, который заменит и привычную яичницу, и бутерброды.

Ингредиенты:

• Белый черствый хлеб — 400 г;
• Яйцо — 4 шт;
• Масло растительное для жарки — 100 г;
• Сыр твердый — 100 г;
• Огурец маринованный — 1 шт;
• Чеснок — 1 зуб.;
• Перец черный, зелень — по вкусу.

В первую очередь необходимо залить черствый хлеб холодной водой на 5 минут, затем следует его хорошенько отжать и убрать в миску. Далее мелко нарезаем чеснок, огурец и зелень, сыр натираем на мелкой терке, а яйца взбиваем миксером или венчиком. После этого все ингредиенты соединяем и замешиваем хлебно-сырный фарш.

Затем необходимо сформировать из фарша котлетки и обжаривать на сковороде до образования золотистой корочки. Блюдо можно украсить зеленью и полить сметаной.