Наконец-то я сподобился продегустировать настоящее шампанское. Кто, не в курсе, не всё шампанское, то что с пузырьками, а то что произведено в провинции Шампань, Франция с разрешённых сортов винограда. Сегодня познакомился с образцом винного дома Lanson. Винодельне более 260 лет. В 1798 году Maison Lanson принял Мальтийский крест в качестве своей эмблемы в знак уважения к сыну основателя дома, члену Мальтийского ордена госпитальеров.
4 декабря 1900 года Maison Lanson получил Королевский ордер от королевы Виктории - престижный патент на поставку для королевского двора. Lanson был одним из первых шампанских домов, получивших Королевский ордер, которым он обладал непрерывно в течение 124 лет. Виноградники дома занимают 430 гектаров, в том числе 60 гектаров собственных и 16 гектаров органического и биодинамического виноградарства, с доступом к лучшим участкам из примерно сотни сортов Крю, половина из которых Гран и Премьер Крю. Ведущим энологом с 2013 года работает Эрве Дантан. Вино сделано по классической бутылочной технологии с длительной выдержкой на осадке в бутылке. Четыре года на осадке вместо положенных по закону 15 месяцев. Это очень долгий срок, зная о нём можно уже немного предсказать силу и состав аромата.
Вино разлито по бокалам и радует взгляд лёгким перляжем, светло-соломенным, золотистым цветом и кристальной прозрачностью. Шампанское имеет аромат средней силы с преобладанием кондитерских нот в первом носе. Булочка бриошь, карамель, сливки- это всё вкусно и привлекательно. Позже профиль обогащается и радует обоняние запахами цветов, красных ягод и медовых сот. Во рту тоже всё очень хорошо. Бодрая кислота, вызывающая активное слюноотделение, но не резкая и не агрессивная. Вполне плотная, маслянистая структура тела. Чисто, изысканно, вкусно. Хороший аперитив. Крайне интересный и приятный образец.
