Классический рецепт печеночного торта – это изысканное блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и оригинальной подачей. Для его приготовления понадобится около 500 г говяжьей или куриной печени. Печень тщательно промыть, удалить пленки и прожилки, затем перемолоть в блендере или мясорубке.
В получившийся фарш добавить 2 яйца, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать до однородной консистенции. Жарить тонкие блинчики на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла с обеих сторон до золотистого цвета.
Для крема смешать майонез с измельченным чесноком и мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка). Каждый блинчик щедро смазать кремом и выложить друг на друга, формируя торт.
Готовый печеночный торт украсить зеленью и тертым вареным яйцом. Дать настояться в холодильнике не менее 2 часов, чтобы блинчики пропитались кремом и торт приобрел насыщенный вкус. Подавать охлажденным, нарезав на порционные куски. Приятного аппетита!