Рецепт кексов с глазурью из безе выглядит следующими образом:
Ингредиенты:
- Кексы: 250г муки, 150г сахара, 100г сливочного масла, 2 яйца, 120мл молока, 1 ч.л. разрыхлителя, ванилин.
- Глазурь: 2 яичных белка, 150г сахара, щепотка лимонной кислоты.
Приготовление:
- Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца по одному, затем молоко и ванилин.
- Постепенно введите муку с разрыхлителем, замесите тесто.
- Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя их на 2/3.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
- Для глазури взбейте белки с лимонной кислотой до мягких пиков.
- Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до образования плотной, глянцевой массы.
- Украсьте остывшие кексы глазурью из безе.
- По желанию, можно слегка подсушить глазурь в духовке при низкой температуре.
