Готовим и готовимся к яркому кулинарному путешествию с нашим рецептом курицы фахитос с картофелем! Это блюдо сочетает в себе насыщенные ароматы и текстуры, которые порадуют наши с вами вкусовые рецепторы. Несмотря на то что ингредиентов здесь достаточно, процесс приготовления остается простым и быстрым. А главное, этот рецепт подходит для тех, кто придерживается безглютеновой диеты!
Ингредиенты:
Картофельная часть:
- 500 грамм картофеля
- 1 столовая ложка сухого чеснока
- Соль-перец по вкусу
- Растительное масло
Куриная часть:
- 300-400 грамм куриного филе
- Приправа фахитос, которая состоит из:
- 1 столовая ложка крахмала
- 2 чайные ложки перца чили
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка паприки
- 0,5 чайной ложки сушеного чеснока
- 0,5 чайной ложки сушеного лука
- 0,5 чайной ложки молотого тмина
Овощно-соусная часть:
- Морковь
- Луковица
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 2 столовые ложки рисовой муки
- 300 мл куриного бульона (можно заменить просто водой)
- 150-200 мл молока
- 100 грамм сыра
Приготовление:
1. Нарезаем картофель крупным кубиком. Добавляем сушеный чеснок, соль, перец и масло, перемешиваем и равномерно выкладываем на противень. Отправляем запекаться на 220 градусах на 15-20 минут.
2. Тем временем готовим курицу: нарезаем филе так же крупным кубиком, смешиваем с приправой фахитос. Обжариваем курицу до золотистости и пока что откладываем.
3. Нарезаем кубиком морковь и лук. Обжариваем до мягкости на той же сковороде.
4. Выдавливаем 4 зубчика чеснока, а также натираем сыр.
5. В сковороду к овощам добавляем наш чеснок и томатную пасту. Перемешиваем.
6. Далее добавляем муку.
7. Далее добавляем бульон (воду) и молоко. Все хорошо перемешиваем, чтобы в соусе не было комочков. Соус должен немного загустеть и приобрести аппетитный цвет.
8. К этому времени картофель уже должен запечься. Добавляем его на сковороду. Следом за ним возвращаем курицу и добавляем тертый сыр. Все перемешиваем буквально минутку.
Все готово! Можно наслаждаться немного остреньким, но главное вкусным и сытным ужином!
Приятного аппетита!