Классический салат Тиффани — это слоеный салат, основу которого составляет куриное мясо, обжаренное с карри. Верх салата оформляют виноградом, разрезанным на половинки. Еще в состав входят яйца, сыр и грецкие орехи. Я готовлю Тиффани с курицей, виноградом и ананасом. Свежий, легкий, с пикантными нотками орехов и карри! На слои не разделяю, так он получается сочнее и уходит на него меньше майонеза. Обязательно приготовьте этот салат на Новый год.
Видеоркцепт здесь - https://dzen.ru/video/watch/672fdc8b77e1282d60b7ae05
Ингредиенты:
Куриное филе — 250 г
Виноград без косточек — 150 г
Ананас консервированный – 50 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сыр полутвёрдый — 50 г
Грецкие орехи — 50 г
Майонез — 75 г
Чеснок – 1-2 зуб (7-14 г)
Карри — 1 ч. ложка (3 г)
Перец черный молотый — По вкусу
Свежая петрушка – Для украшения
Как готовить Салат «Тиффани».
Отварить в подсоленной воде 2 куриных окорочка. Яйца сварить вкрутую.
Когда окорочка сварятся, даём им остыть, затем снимаем кожу, отделяем мясо и нарезаем мелким кубиком. Вареные яйца чистим и тоже нарезаем мелким кубиком. Также мелким кубиком нарезаем консервированный ананас. Сыр натираем на крупной тёрке. Грецкие орехи измельчите скалкой или ножом, но не в крошку. Перекладываем подготовленные ингредиенты в глубокую чашу.
Готовим заправку. Выкладываем в чашку майонез, добавляем карри, выдавливаем через пресс зубчик чеснока и хорошенько перемешиваем. Заправка готова.
Заправляем салат, тщательно перемешиваем и перекладываем на блюдо для подачи. При помощи ложки придаём форму, чтобы он был похож на виноградную гроздь.
Виноград без косточек разрезаем вдоль на половинки и украшаем салат (более наглядно в видеорецепте). В завершении добавить 2-3 веточки петрушки.
Салат готов! Зовите гостей!