Мягкая, ароматная, тёплого солнечного цвета запеканка, которая очень похожа на суфле. Без лишнего сахара и с полезными ингредиентами. Такую запеканку детки едят с большим удовольствием. Просто, вкусно и полезно!
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- Кефир – 300 мл
- Морковь – 200 г
- Тыква – 200 г
- Манная крупа – 110 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мед – 2 ст.л.
- Тыквенные семечки – 1 ст.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Корица – 0.5 ч.л.
- Кардамон – щепотка
👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
1. Заливаем манку кефиром и оставляем на 15 минут - пусть немного набухнет.
2. Морковь и тыкву нарезаем небольшими кубиками, отправляем в сотейник, добавляем 50 мл воды и тушим 15 минут.
3. Размягчённые овощи пробиваем блендером до гладкости.
4. В миске соединяем манную крупу, мёд, яйцо, разрыхлитель и специи. Добавляем морковно-тыквенное пюре, перемешиваем до однородности.
5. Смазываем форму (диаметр 18 см) сливочным маслом, присыпаем манкой. Выкладываем тесто, разравниваем и посыпаем тыквенными семечками - для хрустящей нотки.
6. Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Запеканка должна стать золотистой.
🍽️Подача
Даём ей немного остыть, нарезаем и подаём - со сметаной, сливками или просто так.
Получилась тёплая, нежная запеканка с ароматами корицы и кардамона. Попробуйте, и, возможно, даже самые отчаянные противники тыквы скажут: «А можно добавку?» 😊
Приятного аппетита!
😋Ещё больше тыквенных запеканок найдёте тут:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: