Вот и началась масленичная неделя — время, когда соблазнительный аромат свежих блинов доносится практически с каждой кухни, а в соцсетях то и дело мелькают фотографии аппетитных перекусов. Но что же делать тем, кто придерживается диеты, чтобы похудеть или поправить здоровье?
В этой статье — те самые рецепты, которые сделают вашу Масленицу не только вкусной, но и безопасной для фигуры и полезной для организма. Минимум калорий, максимум необходимых ингредиентов и сбалансированный состав. Ваши близкие по достоинству оценят эти необычные варианты блинов — никто даже не заметит, что вы отклонились от традиционного рецепта!
Кокосовые блины
Легкие воздушные блинчики с минимальным содержанием углеводов и неповторимым ароматом.
Ингредиенты:
— Яйца — 2 шт
— Кокосовая мука — 2 ст. л.
— Кокосовое молоко — 150 мл
— Ванильный экстракт — 1 ч. л.
— Щепотка соли
Процесс приготовления:
1. Смешайте все ингредиенты в чашке (учитывайте, что кокосовая мука впитывает много жидкости — если тесто получится слишком густым, добавьте еще немного молока или воды).
2. На разогретой сковороде выпекайте тонкие блинчики (распределяйте минимум теста по всей поверхности).
С чем подавать:
Эти блинчики прекрасно сочетаются со сладкими начинками — ягодами, медом, орехами, бананами, натуральными фруктовыми сиропами.
Совет: Если для жарки блинов вы все-таки используете масло, отдавайте предпочтение не подсолнечному, а кокосовому или маслу гхи. У них более высокая точка дымления, поэтому они почти не выделяют токсичных веществ в процессе приготовления.
Гречневые блины
Отличный вариант для тех, кто придерживается безглютенового питания и хочет обогатить рацион белком и железом.
Ингредиенты:
— Гречневая мука — 150 гр
— Яйцо — 1 шт
— Кефир или нежирный йогурт — 250 мл
— Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
— Щепотка соли
Процесс приготовления:
1. Смешайте гречневую муку, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйцо и йогурт.
3. Постепенно добавляйте сухую смесь к жидким ингредиентам, затем перемешайте до состояния однородной массы.
4. Дайте тесту отстояться 10 минут.
5. Выпекайте блины на антипригарной сковороде или с минимальным количеством масла.
С чем подавать:
К этим блинам идеально подойдет сочетание слабосоленой рыбы, творожного сыра и укропа.
В качестве начинки также можно использовать гуакамоле из авокадо, лимонного сока и специй.
А если захочется сладкого топпинга, то можно смешать греческий йогурт, орехи и мед.
Совет: Если хотите сделать ПП-блины десертом, то вы можете не только использовать топпинг, но и добавить в состав теста полезные подсластители. Например, стевию или сироп топинамбура.
Протеиновые блины
Пышные и нежные блинчики с максимумом белка и пользы! Прекрасный выбор для тех, кто стремится добавить больше белка в рацион.
Ингредиенты:
— Яйцо — 1 шт
— Молоко — 300 мл
— Мука — 90 гр
— Протеиновая смесь для коктейля Слим Альфа Шейк от Agenyz — 40 гр
— Капля жидкой ванили
— Щепотка соды
Процесс приготовления
1. Растворите порошок Слим Альфа Шейк в молоке.
2. В получившийся коктейль добавьте оставшиеся ингредиенты (муку, яйцо, соду, ваниль).
3. Смешайте тесто до однородной массы и выпекайте на раскаленной сковороде.
С чем подавать:
К этим блинам идеально подойдет арахисовая паста без сахара, сочетание греческого йогурта с ягодами, слайсы банана или дольки темного шоколада.
Коктейль Слим Альфа Шейк уже имеет свой неповторимый вкус — ванильное мороженое или шоколадный капучино на выбор. При этом он не содержит сахара, усилителей вкуса и других вредных добавок.
В его составе только:
— Мицеллярный казеин: белок, который насыщает надолго и помогает сохранить мышечную массу.
— Пребиотики и ферменты: улучшение пищеварения и поддержка микрофлоры кишечника.
— Эритрит и полидекстроза: натуральные подсластители без скачков уровня сахара в крови.
— Экстракт зеленого чая и L-карнитин: ускорение метаболизма и сжигание жира.
— Хром и магний: контроль аппетита, качественный сон и снижение стресса.
Блины на основе такого коктейля получаются не только вкусными, но еще и полезными и очень сытными!
А чем вы радуете себя во время масленичной недели? Делитесь своими рецептами, идеями и советами в комментариях!