«Мы – это то, что мы едим» (Гиппократ). Особенно, это касается здоровья толстого кишечника.
Почему? Потому что пища участвует в формировании кишечной микробиоты.
В настоящее время кишечная микробиота рассматривается как система организма, которая участвует в огромном количестве процессов, происходящих в человеке, и сильно на здоровье .
В зависимости от того, какие компоненты пищи наиболее часто потребляются, те бактерии и будут преобладать в кишечнике.
У любителей красного мяса, продуктов глубокой переработки (колбасы, сосиски, ветчина, кондитерские изделия) и сладких напитков, преобладают провоспалительные или «плохие» бактерии, т.е. те, которые синтезируют провоспалительные вещества и опосредуют местное и системное воспаление.
У веганов, вегетарианцев и людей на сбалансированном питании наоборот преобладают «хорошие» бактерии, которые ферментируют клетчатку и способствует выработке масляной кислоты и ее соединений. Эта кислота проявляет противораковое и противовоспалительное действие, способствует поддержанию здоровья толстого кишечника.
❌Ряд веществ напрямую отрицательно влияет на стенку толстого кишечника, например, алкоголь и некоторые пищевые консерванты, сильное обжаривание мяса.
Так что можно сделать уже сегодня, чтобы снизить у себя риск рака кишечника?
Советы диетолога:
1️⃣ Начать вести дневник питания. Дневник питания – это наглядный и простой инструмент по отслеживанию своего рациона. С помощью его у вас будет полное представление о вашем питании.
2️⃣ Добавлять овощи в каждый прием пищи. Чтобы изменить соотношение в кишечной флоре в сторону «хороших» бактерий и помочь им вырабатывать полезные для человека вещества.
3️⃣ Ежедневно употреблять злаковые продукты, они являются источником клетчатки и пищи для «хороших» бактерий.
4️⃣ Заменить красное мясо на белое, т.е. на птицу и рыбу. Это необходимо для уменьшения количества провоспалительных колоний бактерий и, соответственно, воспаления.
5️⃣Минимизировать потребление сладких напитков, продуктов глубокой переработки, которые так любят «плохие бактерии».
6️⃣ Ограничить потребление алкоголя, заменить его на безалкогольные напитки.
7️⃣ Отказаться от жарения, в качестве кулинарной обработки использовать тушение, запекание, варение.
8️⃣Эффективнее всего брать в работу одну привычку и внедрять ее в течение недели, потом следующую и т.д.
Какую привычку заберете себе и начнете использовать уже сегодня? Пишите в комментариях.