Всем привет! Погода в этом году в столичном регионе удивительно непостоянная, такая же, как игра Ювентуса в этом сезоне. Вроде как бы уже и солнышко припекало не по детски и казалось бы ещё чуть-чуть и столбик термометра достигнет +20, но внезапно пришла метель, похолодало и снег лёг! Январь был практически бесснежным, видимо в апреле зима решила отдать свой долг. Ну и при таком раскладе мне есть чем ответить! В загашнике находилась бутылочка Scotch Ale от мастеров бельгийского пивоварения из Silly.
Казалось бы где Бельгия и где Шотландия (по Российским меркам конечно они рядом, но культурные и гастрономические различия всё же очень заметные), но оказывается они очень даже связаны друг с другом.
Scotch de Silly появился в конце Первой мировой войны, когда в окрестностях бельгийского городка Силли размещался полк шотландских солдат. Тоскуя по родине, они мечтали о пиве, напоминающем родной шотландский эль.
Однако местные пивовары из Brasserie de Silly не были знакомы с этим стилем, да и достать солод и хмель в 1918 году было непросто. К счастью, командир полка успел заказать партию кентского хмеля, а один из шотландцев поделился секретами пивоварения. Так родился бельгийский «виски эль».
После войны шотландец остался в Силли, женился на бельгийке и долгие годы работал на пивоварне. Сегодня Scotch de Silly варят по тому же рецепту, с тем же хмелем, что и более века назад.
То есть это не просто история из разряда "бельгийским пивоварам стало скучно и они решили сварить что-то новое", а скорее историческое, традиционное пиво, которое варят в Бельгии уже более 100 лет!
Членов партии пивных коллекционеров определенно заинтересует фирменная крышка - будет прекрасным дополнением к коллекции.
Теперь пару слов от производителя про само пиво:
Silly Scotch — один из первых сортов, созданных Brasserie de Silly. Этот тёмный эль сочетает фруктовые ноты и удивительную свежесть.
Его насыщенный тёмно-красный цвет с медным отливом скрывается под плотной белой пеной. В аромате — изюм, фруктовый джем и спелая малина, а вкус поражает глубиной: мёд, карамель и жареный солод с долгим послевкусием чернослива. Некоторые ценители находят в нём сходство с ликёром — это пиво, которое стоит пробовать не спеша.
Звучит многообещающе и как раз по холодной погоде!
Приобрел я эту бутылочку объема 0,33 в магазине Бирдекель, который находится в районе метро Римская\Площадь Ильича. Это классный, но довольно дорогой боттлшоп, который периодически меня радует импортными эксклюзивами. За данный экземпляр я отдал чуть больше 400 рублей. Наверное, в том же Русбир это пиво стоило бы дешевле, если бы у бабушки были куриные яйца.
Теперь взглянем на состав: там есть любимый бельгийцами сахар, но нет никаких ароматизаторов. Пиво имеет срок годности в 2 года и большая часть срока к моменту дегустации уже закончилась. Поэтому предлагаю выпустить это пиво в бокал по УДО. Приступаем к дегустации.
Silly Scotch Ale. Скотч Эль, abv. 8%, энс 17,5%, стоимость 420 рублей за 0,33 в магазине Бирдекель (Москва). Состав: вода, ячменный солод, сахар, дрожжи, хмель. Произведено: Brasserie de Silly (Силли, Бельгия). Дата производства: 21.06.2023 (за 21 месяц до дегустации).
Визуал в бокале красно-коричневый, с объемной, но рыхлой пенной шапкой, которая довольно быстро скукоживается до тонкой полоски. Аромат: сухофрукты, финики, торф. В сухом (!) вкусе заметны карамель, финики и тона других сухофруктов. Послевкусие чуть сладковатое, с тонами свежих фруктов. Тело плотное, нажористое. В процессе употребления во вкусе появляются древесные и торфяные тона. Отличное пиво, всем любителям стиля рекомендую ознакомиться!
Моя оценка: 4,75 порции Макаллана из 5
Всем спасибо за внимание! Отдельно благодарю тех, кто переходит по рекламным ссылкам в статье, таким образом вы помогаете каналу держаться на плаву. Всем хорошего дня!