Масленица — время веселья, угощений и, конечно же, блинов! Но что делать, если хочется удивить гостей чем-то необычным? Мы предлагаем вам рецепт блинчиков с картофельным сюрпризом, который точно произведет фурор на вашем праздничном столе. Для теста: Для начинки: Готовим тесто для блинов Приготовим начинку: Собираем блины: Подаем на стол: Блины с картофельной начинкой можно подавать горячими, полив сметаной или посыпав зеленью. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу, будь то семейный ужин или праздничный обед. ✅Будем признательны, если вы подпишетесь на наш канал и будете следить за публикациями.
Масленица — время веселья, угощений и, конечно же, блинов! Но что делать, если хочется удивить гостей чем-то необычным? Мы предлагаем вам рецепт блинчиков с картофельным сюрпризом, который точно произведет фурор на вашем праздничном столе.
Ингредиенты:
Для теста:
- Молоко — 500 мл.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 200 г.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — щепотка.
- Растительное масло — 2 ст.л.
Для начинки:
- Картофель — 300 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Масло сливочное — 50 г.
- Специи (соль, перец, любимые травы) — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления:
Готовим тесто для блинов
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы.
- Постепенно добавляйте молоко, продолжая помешивать.
- Просеянную муку вводите небольшими порциями, чтобы избежать комочков.
- Влейте растительное масло и тщательно перемешайте.
- Оставьте тесто на 15–20 минут отдохнуть.
Приготовим начинку:
- Очистите и натрите картофель на мелкой терке.
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Обжарьте лук с чесноком на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавьте натертую картошку, посолите, поперчите и жарьте все вместе еще 10 минут, периодически помешивая.
Собираем блины:
- Разогрейте сковороду и выпекайте тонкие блины.
- Когда один блин будет готов, выложите на него столовую ложку начинки и аккуратно сверните конвертиком.
- Повторяйте процедуру, пока не закончатся ингредиенты.
Подаем на стол:
Блины с картофельной начинкой можно подавать горячими, полив сметаной или посыпав зеленью. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу, будь то семейный ужин или праздничный обед.
Советы от шеф-повара:
- Чтобы блины получились особенно нежными, добавьте немного кипятка в тесто перед выпечкой.
- Если хотите сделать начинку более пикантной, добавьте в нее мелко нарезанный бекон или грибы.
- Для разнообразия попробуйте приготовить сладкую версию блинов, заменив картофельную начинку творожной или ягодной.
✅Будем признательны, если вы подпишетесь на наш канал и будете следить за публикациями.