Наивкуснейший шоколадный торт, по рецепту который получился у меня с первого раза. Ингредиенты для коржей: 200гр сахара 2 ст. л. какао 2 ст. л. крахмала 5-6 яиц Разрыхлитель 1 пакетик 100 гр. муки Сливочное масло 50гр. Ингредиенты для крема: сгущённое молоко 1банка 150 гр сливочного масла 1 желток Какао 25гр Шоколад для украшения сверху. Разделила желтки от белков. Яйца взбиваю с сахаром до пышной кремовой массы. Взбитые желтки. Взбиваю белки с солью до устойчивых пиков. Смешиваю все сухие ингредиенты. Во взбитые желтки, добавляю половину взбитых белков. Постепенно вожу в массу сухие продукты. Выкладываю в массу оставшиеся белки, аккуратно перемешиваю, выпекаю 50-55 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Через 50-55 минут у нас такая красота. Коржу нужно полностью остыть. После того как корж остыл, разрезаю его на три равных коржа и пропитываю сиропом, для этого я смешиваю 100 гр воды+50гр сахара + ложка коньяка. В ковш вливаю воду, сгущёнку и добавляю желток, варю
Наивкуснейший шоколадный торт, по рецепту который получился у меня с первого раза.
Ингредиенты для коржей:
200гр сахара
2 ст. л. какао
2 ст. л. крахмала
5-6 яиц
Разрыхлитель 1 пакетик
100 гр. муки
Сливочное масло 50гр.
Ингредиенты для крема:
сгущённое молоко 1банка
150 гр сливочного масла
1 желток
Какао 25гр
Шоколад для украшения сверху.
Шаг первый.
Разделила желтки от белков.
Шаг второй:
Яйца взбиваю с сахаром до пышной кремовой массы.
Взбитые желтки.
Шаг третий:
Взбиваю белки с солью до устойчивых пиков.
Шаг четвёртый:
Смешиваю все сухие ингредиенты.
Шаг пятый:
Во взбитые желтки, добавляю половину взбитых белков.
Шаг шестой:
Постепенно вожу в массу сухие продукты.
Шаг седьмой:
Выкладываю в массу оставшиеся белки, аккуратно перемешиваю, выпекаю 50-55 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Через 50-55 минут у нас такая красота.
Коржу нужно полностью остыть.
После того как корж остыл, разрезаю его на три равных коржа и пропитываю сиропом, для этого я смешиваю 100 гр воды+50гр сахара + ложка коньяка.
Шаг восьмой: готовим крем.
В ковш вливаю воду, сгущёнку и добавляю желток, варю крем пока не загустеет, главное не доводить крем до кипения. Готовый крем ставлю остыть до комнатной температуры. Взбитое сливочное масло постепенно ввожу в остывший креп не прекращая взбивать. Затем добавляю какао и можно собирать торт.
Торт в собранном виде оставляю пропитаться сутки, прежде чем поливать шоколадом.
Пропитанный торт ждёт шоколад.)))
Вот такая красота у нас получилась, спустя двое суток пропитки, торт получился невероятно сочным, просто таял во рту.