Добрый день, дорогие друзья! В самом разгаре масленица и я предлагаю вам рецепт необычных блинов, которыми вы сможете порадовать своих родных и близких, а так же удивить гостей.
Для приготовления блинов нам понадобятся: 900 миллилитров молока, 4 яйца, 160 грамм рисовой муки, 160 грамм пшеничной муки, 2 столовые ложки сахара, 1/3 чайной ложки соли, 3 столовые ложки подсолнечного масла.
Для начинки нам понадобятся: 200 грамм творожного сыра, 400 грамм соленой нерки, 1 огурец.
Приготовление: Смешать соль, сахар, яйца.
Добавить молока.
Просеять рисовую муку.
Просеять пшеничную муку.
Перемешать тесто с помощью миксера. Дать постоять 30 минут. Добавить растительное масло и перемешать миксером еще раз.
За счет добавления рисовой муки блины получаются очень тонкие, поэтому стоит наливать теста 2/3 от объема который привычен вам при приготовлении блинов на пшеничной муке.
Обжарить блинчики с обоих сторон.
Сложить на тарелку блины, накрыть баранчиком, что бы они не остывали.
Подготовить начинку, нарезать полосками рыбу и огурец.
Наполнить кулинарный мешок творожным сыром, срезать кончик мешка.
Бамбуковый коврик поместить в полиэтиленовый пакет.
На коврик поместить блин, сверху выложить огурец, рыбу и творожный сыр.
Свернуть блин в рулет и с помощью коврика придать квадратную форму. Если коврика нет, можно оставить рулет круглой формы, так тоже получается вкусно и красиво.
Нарезать рулет и выложить на тарелку.
Украсить свежей зеленью. Дополнить зеленым луком, маринованным бамбуком и имбирем. Приятного аппетита!
Ссылка на видеоролик этого рецепта: