Дегустация пивцерина "Bergauer Classic", который мы не пили лет 5, а тут купили в красно-белом реабилитационном центре, привела нас с IPAлитом Матвеевичем Воробьяниновым в полный восторг! Приятный, насыщенный пивцерин с ощутимым хмельком оказался, поэтому, бравый пивной алкоголик адмирал поставил перед нами архинужную и архиважную задачу - во что бы то не стало раздобыть образцы всех существующих в природе Бергауэров, руку к которым приложил знаменитый бразильский пивовар Гильерме Кампос Лопес, и со всей ответственностью затестить их в недрах Секретной Лаборатории Изучения Пива.
В местных красно-белых центрах послепятничной реабилитации были замечены только двое: вышеупомянутая классика и Бланш, который мы решили пока не тестить, отправившись в Магнит Экстра за Фестибиром.
- 79 рупий за честные 0,5 л! Нуу, нормальная цена для Мэрцена, - деловито произнёс отец пивной демократии всея Руси, выдернув бутылку пивцерина из холодильника, бережно переложив её в нашу корзину.
- А если это никакой не Мэрцен окажется, а очередная мРакетология? - с хитрым прищуром глянул я на IPAлита Матвеевича.
- Ничего не знаю, я уже настроился сегодня именно на Мэрцен! В крайнем случае, двинем за Хамовники Мюнхенское! - ответил прошаренный старикан и топнул в сторону касс...
Кто-то сейчас спросит, а что за Мэрцен такой? Это "мартовское" пиво, которое также называют Октоберфестовским и в неимоверных количествах глушат в Германии на Октоберфест! А что там по вкусоароматике?
Мэрцен в немецком стиле (согласно BA 2024)
Цвет: От светлого до красновато-коричневого.
Прозрачность: Пиво должно быть прозрачным. Холодного помутнения не должно быть.
Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Должны присутствовать хлебные или бисквитные солодовые ароматы и вкусы. Сладкая солодовость, от средне-слабой до средней, ведёт к приглушённой чистой хмелевой горечи. Солодовые вкусы должны быть слегка тостовыми, а не выраженно карамельными. Лёгкий карамельный характер допустим.
Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Хмелевой аромат и вкус слабые, с характеристиками, типичными для благородных хмелей.
Ощущаемая горечь: От средне-слабой до средней.
Официальный сайт вещает про пивцерин следующее:
Светлое фильтрованное пиво золотисто-янтарного цвета. Ярко выраженный хмелевой аромат пива приятно дополнен вкусом карамельного солода.
- Скромно, но со вкусом! Давай насыпай в бокал! - радостно произнёс IPAлит Матвеевич, который, категорически не приемлет длинных опейсаний.
Листайте вниз, друзья. Переходим к дегустации!
Пиво "Бергауэр Фест" ("Bergauer Fest") светлое фильтрованное пастеризованное (алк.5,0% пл.13%). Объём: 0,5 л. В составе: вода питьевая подготовленная, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный ячменный карамельный, хмель гранулированный. Изготовитель: ООО "Тагильское пиво" г. Нижний Тагил
Аромат приятный, мощный солодовый. Прослеживается бисквитность, поджаренный хлеб, капелька карамельки и травянистый хмелёк. Вкус насыщенный, плотный, приятный с лёгкой тостовостью и ощутимой хмелевой горчинкой в послевкусии. Прекрасный Фестбир, каким он и должен быть!
- Слушай, достойный фестивальный пивцерин! Было бы интересно его в слепом тесте столкнуть с Хамовники Мюнхенское! А можно и немецкий какой-нибудь Мэрцен добавить! Рецепт точно от бразильца Гильерме, всё-таки не просто так он Берлинский Институт Пивоварения VLB закончил с золотой медалью! - произнёс я, разгадывая вкусоароматику пивцерина.
- Так, я за Хамовниками, ты за немецким Мэрценом, но только по акции! - прокричал IPAлит Матвеевич и, на мажорной ноте, покинул недра Секретной Лаборатории... Обзор "Бергауэр Классик" здесь, обзор "Бергауэр Хеллес Бок" здесь.
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ЧИТАТЕЛЕЙ В ДЗЕНЕ:
В Дзене сейчас много статей, созданных с помощью искусственного интеллекта, в которые добавлены ворованные фото и искусственно сгенерированный текст. Я 100% за уникальный авторский контент! Поддержите статью ЛАЙКОМ и поделитесь ей с друзьями. Подписывайтесь на канал, пишите комментарии. Обязательно отвечу!