С широкой Масленицей, друзья! Пусть в ваших домах всегда будет достаток, а блины - не только на праздник, а по желанию!
У вас, конечно, есть проверенные рецепты вкусных блинов. У меня тоже🤫
Я пеку и тоненькие, и толстые – зависит от наличия свободного времени, нужных ингредиентов и желания. Люблю пробовать новые рецепты, а еще больше - делиться своими.
В этом году пеку самые вкусные, нежные, удачные - одним словом, праздничные блины! У них такой аппетитный сливочный привкус, сами глянцевые - глаз не отвести. В общем, всем блинам блины - советую попробовать💛
Блины на МАСЛЕНИЦУ
Понадобится:
молоко - 1 стакан,
яйца - 3 шт,
соль - 1/3 чайн. ложки,
сахар - 3 чайн. ложки,
мука - 1 стакан,
вода - 1 стакан,
сливочное масло - 2 стол. ложки
(объем стакана - 300 мл)
Замешиваем ТЕСТО
- В глубокую миску разбиваем яйца, насыпаем сахар и соль.
- Взбиваем венчиком: не до пены, а просто чтобы продукты хорошо соединились.
- Вливаем половину от всего количества молока (его подогреваем до теплого состояния). Перемешиваем.
- Просеиваем муку, снова перемешиваем.
Просеять - обязательно, так блинчики будут нежнее.
- Вливаем оставшееся молоко, размешиваем. И следом– стакан крутого кипятка (при постоянном помешивании).
- Теперь очередь растопленного сливочного масла.
Тесто получилось однородное, без комочков, жидкое.
Оставляем на 15 минут отдохнуть.
Блинную сковородку хорошо разогреваем на среднем огне. Перед первой порцией теста смазываем маслом, дальше не обязательно - блины не прилипнут.
Наливаем стандартным половником, чтобы тесто закрыло дно тонким слоем - блинчики должны быть тоненькими.
Выпекаем с двух сторон: блины переворачиваем вовремя, не передерживаем на огне, чтобы получились не сухими, а нежными.
Если сделать тесто по рецепту, получится 15 блинчиков. Румяные, ажурные, в дырочках - на самом деле, замечательные!
✅ И еще один хит (оставляю ссылку ниже): этот рецепт блинов посмотрели 300000 человек и поставили 7200 лайков👍.
Если вы впервые на канале, приглашаю ПОДПИСАТЬСЯ – давайте готовить вместе🙂