Готовы вернуть в свою кухню частичку советского прошлого? Салат оливье — это не просто блюдо, это настоящий символ праздников и застолий. Простенький на вид, он сочетает в себе яркий вкус и ностальгические воспоминания. Погружайтесь в этот кулинарный мир и узнайте, как правильно приготовить оливье, чтобы удивить своих близких!
1. Подготовьте ингредиенты: что вам понадобится?
Для классического советского оливье на 4 порции вам понадобятся:
- 200 г вареного куриного филе (или ветчины) – основа нашего салата.
- 3 средние картофелины – чтобы создать основную текстуру.
- 1 морковка – для сладости и цвета.
- 5-6 яиц – или сколько желаете, чтобы добавить сытности.
- 1 банка зеленого горошка (примерно 200 г) – важный ингредиент!
- 4-5 маринованных огурцов.
- Луковица по вкусу (можно заменить зеленым луком) – для аромата.
- Соль и перец – щепотка для усиления вкуса.
- 200 г майонеза – именно он сделает ваш салат сливочным и насыщенным!
Процесс приготовления: делаем оливье шаг за шагом
Шаг 1: Отварите овощи и яйца
- Отварите картофель и морковь в мундире до готовности. Время варки — около 20-30 минут. После варки дайте им остыть и очистите от кожуры.
2. Отварите яйца в течение 10-12 минут. Для этого просто помещаем яйца в кастрюлю с водой, доводим до кипения и затем варим на невысоком огне. Также остудите и очистите.
Шаг 2: Подготовьте мясо и овощи
- Вареное куриное филе (или ветчину) нарежьте небольшими кубиками.
2.Очистив картошку и морковь, нарежьте их также на кубики, чтобы все кусочки были одинакового размера.
3.Нарежьте маринованные огурцы на мелкие кубики.
4.Мелко нарежьте лук. Если вы используете зеленый лук, просто измельчите его на кольца.
Шаг 3: Соедините ингредиенты
В большой миске объедините все нарезанные ингредиенты: курицу, картошку, морковь, яйца, маринованные огурцы, лук и зеленый горошек.
3. Заправьте и перемешайте
Добавляем к нашей смеси щедрую порцию майонеза. По вашему вкусу можно немного подсолить и поперчить. Перемешивайте аккуратно!
4. Подача: как правильно представить оливье на столе
Переложите готовый оливье в красивую салатницу или на большое блюдо.
- Украсить можно свежими травами – петрушкой или укропом.
- Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он немного охладился и пропитался.
Порадуйте гостей классическим вкусом!
Ваш советский оливье готов! Подавайте его на праздничном столе, и каждый гость окунется в атмосферу уюта и ностальгии. Уверены, этот вкус подарит массу положительных эмоций! Приятного аппетита!