Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата из редьки по-корейски. Этот салат — настоящая находка для любителей остренького и пикантного! Он отлично подойдет как закуска к основным блюдам или просто как легкий перекус. Давайте готовить!
Ингредиенты:
- 1 кг редьки
- 200 г моркови
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 0,5 ч. ложки черного перца
- 0,5 ч. ложки красного перца
- 1 ч. ложка кориандра
- 1 ст. ложка кунжута
- 1,5 ст. ложки сахара
- 1,5 ст. ложки соли
- 150 г растительного масла
- 1 щепотка лимонной кислоты или 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка уксуса (по желанию)
Приготовление:
1. Начинаю с того, что натираю редьку и морковь на корейской терке. Затем посыпаю их солью и оставляю на 30 минут, чтобы они пустили сок.
2. Лук нарезаю кружочками и обжариваю на растительном масле 2-3 минуты до золотистого цвета. После этого даю ему немного остыть.
3. Чеснок мелко нарезаю и добавляю к редьке и моркови.
4. В миске смешиваю редьку, морковь, обжаренный лук и все оставшиеся ингредиенты: черный и красный перец, кориандр, кунжут, сахар, растительное масло, лимонную кислоту (или лимонный сок) и уксус. Хорошо перемешиваю.
5. Оставляю салат на 30 минут, чтобы все ароматы раскрылись.
Салат готов! Он получается очень ярким, ароматным и острым. Обязательно попробуйте его, и вы не пожалеете!
#редька #морковь #корейскаякухня #острыйсалат #вкусно #рецепты #закуска #приготовление #фудблог #еда #вкусняшка