Уверена, что каждый любит домашние блинчики! Но как приготовить их так, чтобы они получились тонкими и вкусными? Сегодня я поделюсь с вами некоторыми секретами, которые помогут вам приготовить идеальные блинчики даже в первый раз. Если же вы планируете печь их часто, то советую приобрести специальную блинную сковородку.
Ингредиенты:
- Молоко – 500 мл.;
- Мука – 250 г.;
- Яйца – 3 шт.;
- Растительное масло – 2,5 ст.л.;
- Сахар – 1 ч.л. (2, если хотите сладкие)
- Соль - щепотка
Приготовление:
Разбиваем в глубокой миске яйца. Следите, чтобы скорлупа не попала в блюдо. Далее всыпаем сахар и соль. Размешиваем сначала венчиком, затем блендером на низких оборотах до воздушной пены.
Добавляем молоко комнатной температуры. Смешиваем сначала венчиком, затем миксером до однородности.
Муку просеиваем и делим на три равные части. По очереди добавляем в тесто муку и тщательно размешиваем миксером.
Сверху поливаем растительным маслом по всей поверхности, чтобы добиться образования дырочек на блинах. Слегка размешиваем. Масло остается на поверхности.
Разогреваем на максимальном огне блинную сковородку или берем ту, у которой самое тонкое дно. Зачерпываем тесто поварешкой и выливаем тонким слоем. Ждем, когда подрумянятся края, переворачиваем.
Все, вы молодцы, приятного аппетита!