Для тех, кто любит более толстые блины, но не хочет заморачиваться с дрожжами, есть один очень простой способ, с которым блины получаются более зернистыми, воздушными и, конечно, вкусными — добавить в тесто манную крупу. Не переживайте, во вкусе она почти не чувствуется 😌
Ингредиенты на 4 порции:
- манная крупа — 180 г
- вода — 300 мл
- мука — 75 г
- яйца — 2 шт.
- молоко — 200 мл
- сахар — 1 ст. л.
- масло сливочное — 25 г
- соль — щепотка
- масло подсолнечное — для смазывания
Как готовим:
1. Разбейте в миску яйца, налейте воду и молоко, затем Добавьте сахар, соль и муку.
2. Тщательно смешайте венчиком до однородности, чтобы не было комочков. Можно воспользоваться стационарным или погружным блендером с обычной насадкой.
3. Добавьте манку и сливочное масло комнатной температуры или растопленное. Снова тщательно смешайте венчиком до однородности. Оставьте тесто на час.
4. Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте. Налейте примерно половину половника теста и жарьте блины до румяности с двух сторон.
5. Подавайте блины с любимыми соусами и начинками. Приятного аппетита!