При всей моей любви к мясу, ну, реально, братик, бывает — не лезет. Организм дает стопэ шашлычным дням. Да и в целом люблю махинации с травами, соями и прочим. Короче, дети солнца, сегодня можете брать блокноты и катать рецепт душевный.
Отрываю секретный рецепт от сердца! В натурах не шучу — можно моднявую фалафельную раскрутить. Короче, фалафель: кто в теме, тот мамкин много знайка, а кто далекий — вникай, потому что нельзя такое в жизни не попробовать!
Берем на лапу для фалафеля:
➖ Нут — 150 г;
➖ Зира — 2 г;
➖ Карри — 2 г;
➖ Кинза — 5 г;
➖ Петрушка — 4 г;
➖ Мята — 3 г;
➖ Соль — по вкусу;
➖ Чеснок — 4 г;
➖ Кунжутное масло — 10 г;
➖ Лимонный сок — 5 г.
Делаем:
1. Нут замочи в воде на 12 часов. Можно отварить, но, поверь, лучше дать ему самому поодкисать.
2. Перебей нут с остальными ингредиентами в блендере до однородной массы. На специи не стесняйся, родное сердце, поскольку работаем с вегетарианским продуктом, и там с ароматами нужно экспериментировать.
3. Сформируй небольшие шарики.
4. Обжарь фалафель в масле при температуре 180°C в течение 2 минут. Если ты не уверенный пользователь во фритюре, можно запечь шарики в духовке при 200°C около 10 минут. Это важно, братик, если хату спалишь, не хочу быть виновником и экстремистом в твоих кулинарных изысках!
Не знаю, как вам, но фалафель — это прикольно! Поверь, родной, даже если ты свою подружаню накормишь, сомневаюсь, что ей не зайдет. Тем более когда такой гуманный продукт!