Ванильный бисквит с крахмалом.
Добавление небольшого количества сливочного масла, делает бисквит ароматным, более влажным, чем классический, но при этом не жирным.
Для теста:
яйца – 3 шт ( 155-165 гр)
сахар – 90 гр
соль – 1 гр
мука – 60 гр
кукурузный крахмал – 30 гр
ванилин – 1 гр
разрыхлитель – 3 гр
масло сливочное (растопить) – 20 гр
выпекать при t 170°C 35 мин (время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки)
Приготовление:
1. Яйца, сахар, соль взбить миксером. Масса должна увеличиться, побелеть, стать более плотной, стекающий след должен оставаться на 10 сек.
2. Смешать муку, кукурузный крахмал, ванилин, разрыхлитель и ввести в яичную массу, просеивая через сито. Осторожно перемешивая венчиком или силиконовой лопаткой.
3. В растопленное сливочное масло, добавить 2-3 ст л теста, перемешать, затем ввести в тесто. Перемешать до однородности.
4. Выпекать при t 180°C 35 мин, время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера формы)
Приятного аппетита!
#бисквит#ванильныйбисквит#выпечка#рецепты